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芦笋抄多久( 五 )

芦笋生活百科


3、锅中加入适量的清水，烧开，水开后倒入芦笋段，焯烫至变色就可以捞出来 。
4、捞出以后迅速过凉水冲洗，这样能保持芦笋的颜色在炒熟以后也是碧绿的，如果有冰水效果更好 。
5、油锅烧热 ， 加入蒜末炒出香味，炒的时候火候不要太大，防止把蒜蓉炒焦 。
6、等蒜末的香味出来，就倒入芦笋快速翻炒加热 。
7、最后撒少许盐调味就可以出锅 。
###其它资料参考###01、响油芦笋
先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖 。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈 。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中 ， 在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜 。
【芦笋抄多久】准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀 。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上 。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成 。
02、虾仁鸡蛋炒芦笋
准备适量的大虾，芦笋，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油 ， 白胡椒粉，食用盐，食用油 。先把大虾去掉，虾壳在虾的背部开上一刀 ， 然后挑去虾线，清洗干净之后放入碗中 。再往里面加入适量的淀粉和食用油 ， 然后用清水冲洗干净 。把冲洗干净的虾仁放入碗中，加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，加入几个生姜片，搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时 。在腌制的时候，我们把芦笋清洗干净，去掉根部的老皮，然后切成滚刀块 。把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐半勺料酒，然后用筷子打散 。
同样，切好的芦笋要在锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水 。起锅烧油油了之后，先把鸡蛋液倒进锅中 ， 翻炒几下之后就可以盛出来 。重新在锅中放入适量的食用油，油热之后把虾仁放进去炒至八分熟 ， 然后倒入芦笋继续翻炒，加入适量的食用盐，蚝油翻炒均匀之后下入鸡蛋，继续翻炒几下之后即可出锅 。

芦笋抄多久

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