4. 同时 ， 另一锅中放入油，待油热，转小火，放入蒜蓉进行炒制 ， 此时不要着急放调料，一定要将蒜蓉充分炒香（颜色稍微变成金黄色）后，加入上诉调料，炒制均匀 。
5. 将蒸好的虾拿出（盘中会有金针菇和虾本身蒸出的汁水 ， 可根据情况倒出一些，以防会稀释蒜汁，使口味变淡） ， 将炒好的蒜汁均匀倒在虾上，最后加入香菜，小葱，泰椒，这道菜就完成了 。
###其它资料参考###金针菇粉丝蒸虾的做法
1.鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水，准备金针菇、粉丝备用
2.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟
3.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用 ， 金针菇去掉根部后清洗干净
4.取一个大盘子 ， 先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇，再把虾仁均匀地撒在最上层
5.水烧开后 ， 入蒸锅蒸2~3分钟
6.蒸虾的功夫 ， 将鲜红尖椒切碎、葱切花，蒜切蓉
7.蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花
8.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油，再浇上一圈热油即可
###其它资料参考###蒸15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：火腿肠1根、金针菇300克、粉丝50克 、大蒜1头、葱1根、 生抽2勺、蚝油2勺、老抽半勺食油适量
制作步骤：
1、粉丝冷水泡软 。
2、火腿肠切碎丁 。
3、大蒜切末 。
4、食油烧熟浇在蒜末上 。
5、加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽，搅拌均匀 。
6、泡软的粉丝铺在碗底，铺上金针菇 。
7、淋上酱汁，撒上火腿肠粒 。
8、入锅蒸15分钟 。
9、出锅撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###蒸七八分钟就熟了 。
食材：金针菇1把、鸡精少许、生抽3勺、食用油3小勺、葱花少许
制作方法：
1、金针菇切掉切掉根部，清洗干净 ， 掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看 。
2、把金针菇的盘子，放在蒸屉上，要等水沸腾了再放进锅中，蒸七八分钟就差不多了
4、取出来金针菇，把汤倒掉
5、把葱花撒在金针菇上，加生抽、鸡精
6、 另起锅，油烧热 ， 淋在金针菇上，吃的时候拌匀即可 ， 如果觉得淡可以加点盐
###其它资料参考###金针菇是比较常见的食用菌，营养价值比较高，和虾在一起是能够食用的，不会产生食物相克的问题 ， 金针菇和虾的做法也比较多，平时适当的吃一些对身体有调养的作用，尤其是在夏天的时候 ， 容易引起食欲下降 ， 金针菇和虾既可以涮火锅，也可以用来做菜，都能发挥很好的促进食欲的作用 。
金针菇和虾能一起吃吗
夏天人的食欲会下降 ， 每天吃着那些差不多的菜就更没有食欲了，所以很多人可能在时间很多的情况下会做出一些平时很少吃的食物，金针菇可能很多人不知道除了能凉拌和涮火锅外还能怎么吃 ， 当然金针菇不管是怎么吃味道都是很鲜美的 。夏天吃虾可能会比较多，不管是基围虾还是龙虾都特别受欢迎 ， 那金针菇和虾能不能一起吃呢？
可以一起吃
金针菇和虾是可以一起吃的，金针菇和虾一般同食不会有什么冲突，所以吃了金针菇可以吃虾，反过来也是一样，甚至是很多人将金针菇和虾放在一起炒 ， 不管是从菜色还是味道甚至是营养上都是非常好的 。很多餐厅可能会有这样的一道菜，叫金针菇粉丝蒸虾 ， 这道菜吃了是非常好的，不仅能增强抵抗力、抗过敏、降血脂、下奶和神助眠，还有防止动脉硬化的作用，所以大家可以尝试做一做 。
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