应该放姜，但没有了 。
6.把藕倒入翻炒 。
7.然后加入生抽酱油和一点老抽 。翻炒至干 。
8.倒入高压锅压3分钟，自然泄压后打开盖加盐调味 。
要再次开火哦 。
问题九：莲藕的做法 ， 莲藕怎么做好吃，莲藕的家常做法最家常的做法就是清炒啊
清炒莲藕
主料
莲藕一大截
辅料
辣椒一两个
清炒莲藕的做法步骤
1. 准备好食材 莲藕挑的时候不要带泥的，莲藕切成薄片，辣椒切小?。急附饽?
2. 锅烧热放油，热后放切好的莲藕片炒一会儿，放点水，炒至断生
3. 莲藕大概变色后就可以放入切好的辣椒?。饽?
4. 大概熟的时候放盐醋辣椒粉等调料，再炒炒就可以起锅啦！
问题十：排骨炖藕有什么好处说说藕的好处： 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高 ， 生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效 。再来说排骨： 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。原料：（1）肋排500g （2）藕 ， 一节或两节，最好是那种吃起来绵绵口感的藕，适合炖着吃 ， 脆藕更适合凉调 。配料：盐适量、蜜枣2颗 做法： 1、排骨洗净，过一下水 。注意冷水下锅，水开后两分钟停火，再清洗干净浮沫 。2、藕洗净去皮，切成随意块 。3、砂锅中添大量水，下入排骨、蜜枣、藕，先小火 ， 用手摸着砂锅体热后，再开大火，主要是防止炸锅 。大火烧开二十分钟后转小火慢炖至肉稍烂，这个过程大约是四十分钟 。我一般添温水，砂锅不易炸，排骨不易老 。4、炖好后放入适量的食盐 。
###其它资料参考###排骨炖藕的用料
主料：排骨(500克)、莲藕(300克)
配料：葱(15克)、姜(15克)、枸杞(10克)
调料：盐(10克)、鸡粉(15克)、味精(10克)、白糖(5克)、料酒(20克)、香叶(3片)
排骨炖藕的做法
1.莲藕中间切开，分开4条 ， 顶刀切成大菱形块，放入水中备用 。
2.葱切片 ， 姜切片 。
3.锅内加清水，放入排骨 ， 大火烧开 。
4.将排骨撇去浮沫，焯透 ， 倒入漏勺备用 。
5.锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡 。
6.取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香 。
7.爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下 。
8.加料酒20克 ， 清水2000克，盐10克 ， 鸡粉15克，味精10克 ， 白糖5克，大火烧开 。
9.盖锅盖，转中火炖15分钟 。
10.最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅 。
11.一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就做好了 。
###其它资料参考###春季美肤养颜汤之莲藕香菇鲜鸡汤
原料：
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵
原料：
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵
配料：
百合8克、淮山药11克
调料：
盐、鸡精各适量
制作：
1.备齐原料 。
2.莲藕洗净去皮，切成片 。
3.鸡腿洗净，剁成块 。
4.将鸡腿放入沸水锅中 ， 焯一下，捞出 ， 沥干水分 。
5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开 ， 然后转小火慢炖30分钟 。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可 。
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