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普洱老茶头怎么煮( 二 )

生活百科普洱茶


最近月光发现来问茶头的人比较多哦 ， 这里给大家说一下茶头的泡法 ， 茶头能够泡20次左右，由于茶头成自然陀形态，为了泡开 茶头，刚开端要长时刻洗2次茶 水温只需水整个煮沸便可 。
第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右！ 第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒！
第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右！越泡茶水浓度越淡 ， 则浸泡时刻也就能够越长 。
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（2到3个自然陀） 。2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶 。3. 片刻，拿出滤杯，静置30秒左右，弃去第一道茶水 。4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖 ， 静置30秒左右 。弃去第二道茶水 。5. 第3次注入沸水，盖末茶叶 ， 盖上杯盖，静置10秒左右 。弃去第二道茶水开启杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁 ， 至于杯盖内 。6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别把他弃了，茶头是十分耐泡的 ， 在将喝完第一道时 ， 您能够将滤杯放回茶杯中，一样再次注水 ， 盖上，静置小会儿，第二杯老茶头又泡好了，能够泡20泡，尽显茶头风采 。
当然，我和同事们也试过煮着茶头喝哦 ， 一升的水可以放5个自然沱左右 。由于茶头的耐泡，煮起来更能尽其味哦！ 香度和醇滑度要比冲泡更能得到体现哦！
###其它资料参考###1、投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮 。茶叶不用太多，5克左右投茶量 。当然如果您的壶或者锅够大，或者希望茶汤更浓厚，可以增加投茶量 。
2、关于煮茶的工具，比较讲究的朋友可以根据您的喜好，选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具 。当然如果您的要求本身不是太高 ， 只是想要喝一杯煮出来的茶，那么，就生活当中比较常见的电磁炉也是可以的 。
3、在煮茶之前最好是能先准备一些开水 。把茶叶投入煮茶壶，沿着茶壶边沿慢慢的倒入适量的开水，用开水可以快速的提高茶叶和壶的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来 。
4、加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜 。
5、煮茶的时候，因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底，所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的 ， 待水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色就会慢慢的被泡出来 。
6、味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不是说就已经煮好了，而是要等 。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味 。
7、把茶叶煮出了一股很特别的香味之后 ， 才算是可以品尝 。
###其它资料参考###老茶头被称为熟茶之王，是普洱茶的一种小类，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形是一团团的疙瘩 。茶头粘的太牢固了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎 。相对条状茶来说，内含物质丰富，茶汤更浓厚，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起 。如果冲泡方法不当 ， 就损失了茶头本身的内含物质 。
老茶头的冲泡方法有以下几种：
一、年份长的老茶头 ， 注重慢中有快
用盖碗冲泡 。90℃水温，干净的 ， 快洗至少两次，之后就30秒左右出汤，还可以长达1分钟出汤，这叫浸润泡 。
二、把泡不开的老茶头放入壶中煮着喝
注意是没泡开的才拿来煮着喝，煮的时间不要过长，2-3分钟，看到汤色渐浓 ， 就可以倒出品饮，煮出来的茶头比泡出来的滋味更好 。

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