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普洱老茶头怎么煮( 四 )

生活百科普洱茶


2.普洱茶的泡法中 ， 投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素 。对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法 ， 180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜 。当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整 。
3.普洱茶的泡法技巧中 ， 水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素 。因此冲泡时对温度和热量的要求较高 。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异 。水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度 。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来 。
4.醒茶必不可少，泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡 。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡 ， 起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用 。所以第一道冲泡的水要弃去，称之为洗茶，洗去少许灰尘和杂质，时间30秒左右 。第二道洗茶正常用开水冲泡，水温要高，至少不低于90度 。第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡 ， 则浸泡时刻也就能够越长 。
5.出汤时间把握好，普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定 。跟着冲泡次数的添加 ， 冲泡时刻能够渐渐延长普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒 ， 10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定 。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长，普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止 。尽量滤干茶汤 ， 下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道 。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖 。
6.普洱茶冲泡误区，1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水 ， 一次性煮得太多 ， 等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热 ， 其实这样反复沸腾对水质不好 。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性 。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可 ， 不可等到波涛汹涌或长时间沸腾，就可避免水质对普洱茶的影响 。2、没有温杯烫壶
温杯烫壶 ， 一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味；另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响 。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤 ， 有助于激发普洱茶香 。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶，指在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道 。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳 。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡 。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水 ， 第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了 。
老茶头品耐冲泡，香味醇厚 ， 茶香四溢，以陈香为主，是很多人都喜欢的茶 。
###其它资料参考### 老茶头的功效与作用及危害有哪些
老茶头的功效与作用及危害有哪些？老茶头实际上也是普洱茶的一种，是普洱熟茶在发酵历程中制成的一种茶品，有很高的营养价值，可以开胃消食，下面讲讲老茶头的功效与作用及危害有哪些 。
老茶头的功效与作用及危害有哪些1一、功效作用
增强人体免疫力
平常人们用老茶头泡水喝能加强身材免疫力，由于老茶头中含有富厚红茶素以及黄茶素以及茶和素，还含有肯定数目的维生素c这些物资都能直接被人体免疫系统吸取以及应用 ， 它们能加强人体自身免疫功效也能增进人体内抗体再生 。

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