7、加入适量水，稍煮一会；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；
9、加入适量鸡精；
10、起锅 ， 黑木耳炒丸子就做好了 。
END
注意事项
因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多 ， 不然咸了就不好吃了 。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒 。
2.准备点肉丸 。
3.肉丸切片 。
4.辣椒洗净切块 。
5.切点姜蒜葱 。
6.锅热油，下姜蒜炒香 。
7.加入肉丸 。
8.加点酱油和料酒翻炒 。
9.加入辣椒 。
10.加点盐和鸡精调味炒熟 。
11.装盘 。
烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜 。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭
###其它资料参考###丝瓜肉丸
用料：
1、猪肉末三两 。
2、丝瓜一斤半 。
3、鸡蛋一个 。
4、老姜一小小块 。
5、香葱四棵 。
6、淀粉两大匙 。
7、盐、鸡精适量 。
2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲 。
【肉丸孑可以做什么菜】3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐 。
4、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟 。
5、起锅盛入汤盆中 ， 撒上葱碎即成 。
荸荠肉丸汤
荸荠营养丰富 ， 含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。生食清香爽口、肉质鲜嫩，口感可与水果媲美 。做在汤里，又有另一番滋味！荸荠肉丸汤，具有益气安中、清热止渴、开胃消食的功效 。经常喝既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些 。
原料
·荸荠500克
·精肉馅500克
·胡萝卜1根
·葱姜适量
·胡椒、糖、料酒、盐适量
编辑本段作法
荸荠肉丸汤的做法：
1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；
2、胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；
3、精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；
4、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；
5、把肉馅汆成丸子，下入锅中；
6、肉丸全部漂起后 ， 再继续煮5分钟，最后加盐、胡椒粉调味就可以了 。
编辑本段营养
荸荠含有蛋白质1.5% ， 脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维3.5%左右 。据清代医学专著《本草求真》记载 ， 它“味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效 。
编辑本段提醒
1、在呼吸道传染病较多的季节，多吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治 。
2、急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤 。
3、荸荠虽有很好的食用和药用价值，但生吃荸荠极易感染姜片虫病 。所以最好煮熟后吃才安全 。
白菜肉丸汤
主 料： 大白菜、碎猪肉各5两（约200克），粉丝一束 ， 姜2片，清鸡汤5杯 ， 生油2汤匙，盐1茶匙 ， 胡椒粉1/8茶匙，麻油少许 。
配 料： 腌料：生粉、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许 。
做 法： 1、将腌料放进碎猪肉内拌匀，搅打一下并挤成肉丸 。2、大白菜洗净，切成段；粉丝以水浸软 。3、烧热白镬，放入油二汤匙，爆香姜片，将津菜放入镬内兜炒片刻 ， 加入清鸡汤和盐，待津菜煮至七成熟，放进肉丸，加盖煮八分钟至熟 ， 放入粉丝煮滚，淋上麻油、胡椒粉即成 。
相关经验推荐
- 博山肉丸子怎么做
- 白菜做泡菜怎么做好吃 泡菜可以做什么美食
- 猪肉丸要蒸多久才好吃
- 微波炉最适合做什么
- 小孩吃的肉丸子怎么做好吃
- 红萝卜块能做什么菜
- 海带金针菇可以做什么菜
- 小肉丸怎么做好1吃
- 山药泥可以做什么吃的
- 牛奶根可以做什么菜肴