9、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色 。
10、韭菜盒子的成品图如下 。
###其它资料参考###韭菜盒子的正宗做法窍门：
原料：面粉300克，鸡蛋3个，火腿1块，韭菜1把，虾米适量 。
调料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量 。
第一步：碗中倒入300克面粉，3克食用盐，打入一个鸡蛋，然后倒入适量的清水，边倒边搅拌 。
第二步：多搅拌一下，把它搅拌至无颗粒的面糊状，面糊的浓稠度跟平时喝的酸奶差不多 。
第三步：平底锅预热，倒入一勺面糊，然后用刮板迅速的顺时针刮均匀，把它刮满整个锅底，再中小火慢烙 。
第四步：烙至一面定型翻一面烙，烙至鼓起泡泡熟透即可出锅，然后接着烙下一个面皮，直到烙完为止 。
第五步：把烙好的面皮全部放盘子里备用 。
第六步：准备一块火腿，把火腿切一半下来，再把它切成丁备用 。
第七步：把韭菜洗净切小段，尽量切的碎一点，切好放入碗里，倒入一勺食用油搅拌均匀，食用油能锁住韭菜里的水分 。
第八步：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用 。
第九步：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液划散，然后用铲子把鸡蛋铲熟再铲碎碎的 。
第十步：把火腿丁、鸡蛋碎倒入韭菜的碗里，放入一小把虾米，调入生抽、蚝油各一汤勺 ， 半小勺盐，适量的胡椒粉 。
第十一步：用筷子充分的搅拌均匀，搅拌至盐融化即可 。
第十二步：把搅拌均匀的韭菜馅放两勺在面皮上 。
第十三步：先把面皮的一边往上三分之一处对折，再把两边对折过来，最后再包起来 。
第十四步：全部做好放案板上备用 。
第十五步：平底锅倒入食用油，油热放入韭菜盒子煎，封口的一面朝下 。
第十六步：小火慢煎，使它受热均匀，煎至一面微黄翻一面煎，反复的翻动两面煎，这个过程大概需要5分钟左右 ， 把它煎至两面金黄熟透即可出锅 。
成品展示：营养好吃的韭菜盒子做好了 。
###其它资料参考###韭菜盒子是一道非常家常的小吃 。所用的材料也都非常平民化，是很容易买到的 。那么韭菜盒子应该怎样做才好吃呢，请看一下为你介绍 。
食材
韭菜 。500g
鸡蛋 。五个
面粉 。500g
食用油 。适量 。
食用盐 。少许 。
方法/步骤
首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶 。清洗干净以后，沥水，然后切成细末 。用少许的色拉油搅拌均匀 。防止出水 。
准备4~5个鸡蛋 。打散 。然后锅中放多一些的油 。油温六成热后，把鸡蛋倒入 ， 用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状 。
把鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀 。放适量的食用盐，鸡精 。制作成韭菜鸡蛋馅 。
面粉一半用开水制作成烫面，一半用凉水，然后把面团揉好醒20分钟以后，搓成长条，摘成剂子 。
像擀饺子皮一样的把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形 。后放入适量的韭菜馅 ， 包成月牙型 。
锅中放适量的油油温六成热的时候把包好的韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可食用 。这样做出来的韭菜盒子面皮柔软 。味道咸鲜可口 。
小总结
1.首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶 。清洗干净以后 ， 沥水，然后切成细末 。用少许的色拉油搅拌均匀 。防止出水 。
2.准备4~5个鸡蛋 。打散 。然后锅中放多一些的油 。油温六成热后 ， 把鸡蛋倒入，用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状 。
3.把鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀 。放适量的食用盐 ， 鸡精 。制作成韭菜鸡蛋馅 。
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