茶，是有生命的？茶，是有生命的 。
它的第一次生命绽放在枝头，之后由人和技艺赋予了升华的力量 。
它的第二次生命，就是在我们冲泡的那一瞬间开始 。所以，第一道水，我们叫“醒茶” ， 因为茶需要泡茶人温柔的唤醒 。
整个做茶的过程，就是一片叶子不断失水的过程，叶片第一次生命的旅程的尽头有多么精彩，就要看做茶人的态度，看他怎么理解这片叶子，设计什么方法，要把它做成什么模样 。
当茶第二次遇到水的时候，复活过来，我们在对待这片叶子第二次生命时，要小心，细致的呵护它的绽放 。因为这是它最后一次生命的美丽 。
它把最好的东西呈现出来，然后就沉寂了 。
所以 ， 作为泡茶的人真的很重要，如何诠释一道茶，如何把它生命最美的花火展现，这是对泡茶人心性的考验 。
【茶叶瞬间复活什么情况】
一杯茶拿到我们手上，它历尽了死去活来，百转千回，我们在泡茶前要用心去感知它 。它的故事是什么？它的山水风土是什么样的？它有什么性格？做茶人赋予了它什么样的风格？泡茶之前，先准备好自己，问一问茶想表达什么 。茶是有生命的，你真心于此，它会告诉你它所有的内涵 。
最近习茶，茶汤的韵味会越来越长，水路也越来越细腻，香气也越来越悠扬 。喝不懂的人说:茶真好！喝懂的人说:你最近心真静！但其实我想说 ， 这是茶最美的表达 。因为我从没有执着于如何冲泡的技法 ， 更没将自己放在主宰者地位的去看茶 ， 赏茶，品茶，而是尊重我与茶这位老朋友最后一次的相遇，我只是问了问我的老朋友，你想展现什么 ， 仅此而已，再无其他 。
茶，是我有血有肉有灵有语言有能量的朋友 ， 并不是干瘪的一片叶子，它是，它本来就是 ， 并不是我的臆想 。
我以为，无论你会不会工夫茶的泡法，懂不懂茶并不是最重要的，重要的是，即使是一次简单的冲泡，也要成为对一片树叶最有尊严的仪式，只要你相信:茶是有生命的 。
好茶叶的叶底是不立起来的，反而是软下去 。要做出上好的茶叶 ， 就要求采摘的青叶是比较嫩 。嫩叶的叶底必然会软下去 。如果太老的青叶，一般是做不上上等好茶 。所以一般而言，好茶是不会立起来的 。或者水的温度不够.
我们知道 ， 当我们要泡茶，把茶叶放入水中的时候，泡的茶叶会浮起来 ， 那是因为水的浮力大于茶叶本身的重力 ， 所以茶叶才会浮起来.（F浮>G排,物体上浮)
可是后来当茶叶泡涨了以后，茶叶又立起来了 ， 那是因为茶叶的重心不在茶叶表面的中心，也就是说茶叶的密度不均匀，茶叶的一头轻 ， 一头重，所以受到水的浮力不一样，茶叶的一端下沉,一端上浮,所以才会“立起来”.
还和泡茶叶的水的温度，同样是一个类型的茶叶，有的茶叶在制作的时候，（这里指烘焙这个工序）里面带了一部分空气；或者在泡茶的时候水温不够不能将茶叶泡开，使里面的空气释放出来，那么就会浮起来的 。当然不同质量和档次的茶叶，也能在大的感觉上辨认出来 。好的茶叶浮的不会太多 ， 而差的的茶叶一般才会把杯口满满的盖起来 。在炒制茶叶的过程中，趁热用揉软机把茶叶揉软去涩，又趁热用一块布包起来在反复揉软，在这个制作工艺完成后，很多茶叶都卷起来 ， 卷得越结实的茶叶，其密度也大，比重增加，分子势能不同，因此才会有的茶叶沉在水中，有的茶叶浮在水面 。
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