银耳粥里的桃胶是什么( 四 ) _桃胶

银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
###其它资料参考###主料
紫米
30克
桃胶
5克
银耳
小半朵
辅料
白糖
适量
步骤
1.桃胶提前12小时以上泡发。我是泡了近20小时。
2.要泡到用手一捏没有硬的。
3.桃胶泡好后再泡发银耳。我银耳只泡了约2小时
4.银耳泡开后要将黄色的部分剪掉，再撕成小朵。
5.桃胶和银耳泡好后再洗黑米，只要浸泡半小时内即可。
6.将银耳先放到高压锅里煲约半小时。我这种银耳比较难出胶，所以提前煮。
【银耳粥里的桃胶是什么】7.银耳煮得差不多后再加入黑米和桃胶一起煮，煮好后加糖盛出即可。