白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效 。这道白萝卜羊肉汤营养丰富，制作简单，具有补肾壮阳 ， 健脾益胃，提高体能之功效 。
原料 ：羊肉200克，白萝卜100克，草果5克，花椒10颗 ， 八角1颗，料酒 ， 盐 ， 葱，姜、香菜适量
做法：
1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时 ， 中间要换水，主要是去血水；白萝卜去皮切成滚刀块；香菜、葱洗净切碎备用 。
2、起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量，大火烧开，撇去浮沫，加入草果、花椒、八角，改小火炖1-1.5小时 。
3、放入白萝卜，再炖半个小时，加适量盐调味，撒上葱花和香菜，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就做好了 。
4、西红柿土豆牛肉汤
牛肉作为温补的食材，这个季节吃非常合适 。牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
用西红柿搭配的牛肉汤，酸甜可口 ， 是广受喜爱的传统做法 。西红柿土豆牛肉汤，一直都是我们家人喜欢喝的汤 ， 土豆的绵软，西红柿的酸甜，搭配营养丰富的牛肉，是餐桌上最好的家常菜 。经过炖煮的西红柿和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味 。冬天正值流感多发的季节，常饮西红柿土豆牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用 。
食材：牛肉250g、土豆一大只、西红柿2只、盐、白糖、山楂干少许、橄榄油少许
做法：
1、牛肉切成大块，放入冷水中，中途换一两次水 ， 尽量把血水除净 。
2、西红柿去蒂，用热水烫一下，撕去外皮 ， 切大块 。土豆去皮切块，浸泡在清水中待用 。
3、将牛肉块放入冷水中，大火煮沸后撇掉表面的浮沫 。
4、另起油锅，倒入西红柿块以大火快炒，西红柿出汁后倒入土豆块翻炒均匀 。
5、倒进焯过水的牛肉汤（牛肉不用捞出来）中，加入少许山楂干，加盖大火煮沸 ， 转中小火炖煮至牛肉软烂 ， 开盖加少许盐、糖调味儿，盛出放小香菜点缀，鲜美的牛肉汤就可以开动啦！
###其它资料参考### 什么汤健脾养胃
什么汤最健脾养胃 ， 汤水是比较有营养价值的，很多人都是由于久坐、久站、饮食不规律等因素的影响 ， 很多人都会出现脾胃不好的症状 ， 甚至可能会出现腹胀、下面了解什么汤最健脾养胃及相关资料 。
什么汤最健脾养胃1如果想要养胃，可以选择吃一些较易消化，同时又营养丰富的汤，比如桂圆红枣山药汤、萝卜羊肉汤、茶树菇炖排骨汤、黄芪煲牛肚汤等，这些汤均适合肠胃不好的人食用 。但做汤时不能放刺激性食物，如辣椒、胡椒等 。
1、桂圆红枣山药汤：桂圆中含有较多葡萄糖、维生素等多种营养物质，可以健脾健胃，煮后食用更好 。红枣可以养胃，具有补气养血的效果 。山药属于粗粮 ， 含有膳食纤维、淀粉，可以促进消化，减轻肠胃负担；
2、萝卜羊肉汤：萝卜中含有丰富的维生素和消化酶 ， 吃萝卜可以促进消化 。羊肉也含有很多营养物质，如蛋白质、维生素、铁、锌等，可以起到开胃、暖胃作用；
3、茶树菇炖排骨汤：茶树菇营养较为丰富，还具有健脾胃的功效，而排骨营养价值也较高 ， 具有健脾养胃的功效，两者炖汤后可以起到养胃的功效；
4、黄芪煲牛肚汤：黄芪属于中药，可以治疗脾胃虚弱，而牛肚也具有健脾胃功效，两者同食后可以起到养胃功效；
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