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鲜银耳和什么煮( 三 )

生活百科银耳


银耳+猪肝：可滋阴清热、养肝明目，猪肝中所含有的维生素a能维护正常的视力，对恢复视力也有一定作用 。能够有效的预防贫血等症状，还能够清除体内的毒素，增强人体的`免疫力，有着一定的抗衰老的作用 。
银耳+哈密瓜：可润肺止咳，有着清热解毒，生津止渴的功效，可以有效的降低患白内障的风险，并且可以治疗贫血等症状，能够有效的预防心脑血管疾病，还能够催吐，并且有着防晒的作用 。
哪些人不适宜吃银耳
外感风寒的人、糖尿病患者
外感风寒的人、糖尿病患者慎食 。寒性体质的人不能长期的服用银耳，对于患有风寒，出血症的人来说 ， 不能食用对于糖尿病人来说，银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情，不利于病情的控制，特别不适合在日常生活中食用，尽量避免食用 。
银耳的营养成分
银耳含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其中含有大量的钙、铁 。银耳含有大量的维生素D，可以有效的防止钙的流失，帮助骨骼发育 。银耳中含有17种氨基酸，其中包含有人体所必需的氨基酸 。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖 。银耳中含有丰富的膳食纤维 ， 有很高的营养价值 。
银耳的功效作用
1、肝脏解毒
银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，有利于身体健康，并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效 。特别适合在日常生活中食用 。
2、清热健胃
经常食用银耳，有着清热解毒的作用，并且它可以增加肠胃的蠕动，有利于营养物质消化和吸收，增加食欲，强健脾胃，还有着镇静安神的作用，能够促进大脑的生长发育 。
3、增加免疫力
可以增加人体的免疫力，提高人体的抗病能力，能够有效地防止钙的流失，有利于人的骨骼发育 ， 还有生长发育，促进新陈代谢，并且对癌症有一定的防治作用 。
4、美容祛斑
银耳中所含有的胶质，能够美容养颜，去除脸上的色斑，使皮肤细腻有光泽 。有着特别好的美容养颜的作用，特别适合在日常生活中食用 。
5、减肥
银耳中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有利于营养物质的消化和吸收 ， 减少脂肪的吸收，能够达到减肥的目的 ， 特别适合爱美女性在日常生活中食用 。
6、增加耐受力
银耳中所含有的某种物质可以增强肿瘤患者和癌症患者对化疗、放疗的耐受力，提高人体的抵抗力，对恢复健康有特别好的作用 。
银耳的食谱推荐
1、银耳莲子汤
做法：银耳中加入适量清水 。浸泡三个小时以上待其泡发 。红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用 。准备冰糖，枸杞洗净 。泡发好的银耳剪去根部 。撕成小片放入容器中 。用清水冲洗干净捞出 。把银耳放进汤锅中 。加入约两升的清水 。盖好锅盖 。大火煮开后 。改小火炖煮 。煮约一个小时后 。加入莲子和红枣 。继续炖煮半个小时 。加入冰糖 。搅拌至冰糖融化，再煮半个小时 。加入枸杞 。搅拌均匀稍煮一下即可
功效：有着一定的抗癌，防癌的作用，可以有效的降低血压，镇静安神，还能够滋养身体 。可以增强心肌活力，特别适合中老年人食用 。
2、大枣银耳汤
做法：将银耳洗净去根，摘成小朵 。大枣去核切成小丁 。将锅中倒入清水 ， 放入银耳和冰糖大火烧开后，改中火炖20分钟 。加入切好的大枣，炖5分钟 。
功效：银耳中所含有的胶质，能够美容养颜，去除脸上的色斑，使皮肤细腻有光泽 。有着特别好的美容养颜的作用，特别适合在日常生活中食用 。有利于人的骨骼发育，还有生长发育，促进新陈代谢，并且对癌症有一定的防治作用 。

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