制作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊；
第二步：猛火热锅坐红，加入食用油，再加入搅拌好的地瓜粉糊，快速用铲子翻炒（避免糊锅），稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用（稍凉时切成均匀的菱形小块）；
第三歩：小火坐锅，放入少许色拉油将红辣椒，花椒炒至焦黄，先入郫县豆瓣酱，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分钟后加入酱油，盐 ， 味精起锅装盘 ， 最后撒上葱末 。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的，同时吃起来也是截然不同的两种味道 。地瓜粉相比较地瓜而言，粘性更高了 ， 而且消化起来特别的容易，但是肠胃不好的人还是不要吃太多，吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题 。
其实，我们看了文章介绍的地瓜粉制作方法 ， 我们会觉得地瓜粉的制作方法是非常简单的，但是想要做出来味道更好，溶解度高的地瓜粉还是需要我们去付出一些努力的 。为了能够让我们更好的食用地瓜，我们建议大家可以学习地瓜粉的做法 。
###其它资料参考###红薯粉做什么好吃：红薯粉饼材料 ：红薯粉若干，开水 。
做法 ：
1、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉 ， 揉到能揪成坨就行 。
2、用手揉搓几下 ， 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼 ， 正常火候蒸20分钟左右 ， 蒸熟起盖即可 。
小贴士 ：红薯粉成团时越稀蒸出来越软 ， 团越紧蒸出来就硬一些 。
红薯粉做什么好吃：红薯粉羹材料 ：红薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量 ， 清水适量 。
做法 ：
1、将红薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里 。
2、将少量清水加入以上食材中 ， 并调和均匀，无小疙瘩，水不要加太多，刚刚好能调和为佳 。
3、烧一壶开水，将沸水直接冲入红薯粉糊中，一边冲 ， 一边搅拌，直到出现透明稠状，如果不喜欢太浓稠，可以再多加一些开水，继续搅拌，到此步骤就可以直接食用了 。
4、将准备好的花生米 ， 或其他干果撒入粉羹中，就可以开吃了 。
小贴士 ：
1、调和的清水要凉水，但用量不宜多，否则很难冲泡开 。
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌，也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热，一边加热，一边搅拌 。
红薯粉做什么好吃：红薯粉粿材料 ：红薯淀粉250克，白菜心一个，盐，味精 ， 白糖少许 ， 猪油适量 ， 虾米10克，小葱4根 。
做法 ：
1、将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用小葱切成葱花备用 。
2、准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与红薯淀粉拌匀加入少许的水，水不宜加多 ， 以能溶解淀粉为宜 ， 拌好后成流体状，加入调味料拌匀备用 。
3、准备干净的锅，放入比煎鸡蛋的油多一点的猪油，加热至冒微烟时 ， 倒入准备好的材料，小火煎熟即可 。
小贴士 ：
1、喜欢可以加入各种海鲜，可以提味 。没有的话 ， 不加味道也很好 。
2、红薯粉倒入预热好的油锅时，要先用筷子搅拌下，红薯粉沉淀很快 。
3、煎第一个时，可以做的小一点，防止黏锅 。
红薯粉做什么好吃：红薯粉饺材料 ：红薯粉适量，猪瘦肉适量，包菜适量，小虾皮适量，葱或蒜苗适量，开水适量 。
做法 ：
1、开水烧开 。
2、把红薯粉倒入盆，开水倒适量进去，拿双快子一边倒水一边搅拌，水不用太多，把面和成团就好 。
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