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地爪粉做什么好吃( 三 )

生活百科红薯


3、将猪肉、包菜、葱和虾皮炒好 ， 一起搅拌均匀做成馅 。
4、就像包饺子一样，包入馅料 。
5、上蒸锅 ， 蒸15-20分钟即可 。

###其它资料参考###红薯营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，还含有丰富的赖氨酸 。红薯华丽变身为红薯粉，成为超级百搭的特色美味，可以作为路边小吃出现在小摊，又能以美味菜肴的身份登上各家餐桌 。
罗城红薯粉晶莹剔透无杂质，久煮不烂，口感劲道Q弹，带着一股韧感 。吃法也是花样繁多，但不管怎么样吃都十分美味，简直就是天使食材 。今天给大家分享一些红薯粉的家常做法，简单美味易操作 。
1白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法，白菜、红薯粉条 ， 汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃 。
主料：
五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片
辅料：
食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮
做法：
1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；
2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；
3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4、加盐、味精调味 ， 拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可 。
###其它资料参考###1、酸辣红薯粉 。
（1）食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克 。
（2）红薯粉用热水泡5分钟 。
（3）蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段 。
（4）取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁 。
（5）烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火 。
（6）烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可 。
（7）红薯粉捞到面碗里，加一勺开水 。
（8）倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可 。
2、红薯粉丝炒豆芽 。
（1）食材：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、韭菜适量、干辣椒适量、红辣椒半只 。
（2）红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时 。
（3）洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝 。
（4）油锅烧热，先下入红椒丝 ， 洋葱和姜丝炒出香味 。
（5）下入泡软的粉丝，大火翻炒 ， 粉丝放进来以后加一些水防止粘锅 。
（6）加入豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖焖煮一会儿 。
（7）待汤汁收的差不多倒入豆芽，然后放入韭菜，稍微翻动即可 。
3、炒红薯粉 。
（1）食材：红薯粉180克、胡萝卜1根、刀豆1把、熟肉片一半、鸡蛋2个、牛肉酱2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、干虫草花1小把 。
（2）干虫草花洗洗 ， 加水泡发，胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝，红薯粉用冷水泡软 。
（3）锅里水烧开，把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心 。煮好的粉沥水，用冷水冲，边冲边用手拨动粉 。
（4）把粉条剪短，鸡蛋打散 ， 锅烧热后给油，把鸡蛋液倒锅里，煎成蛋饼 。
（5）把蛋饼翻面 ， 用锅铲把蛋饼切成条状，盛出备用 。
（6）把胡萝卜丝、刀豆丝倒锅里翻炒 。
（7）把泡好的虫草花放锅里，翻炒均匀 。
（8）放红薯粉，加牛肉酱、生抽继续翻炒，加入一半炒好的肉片和鸡蛋条，再翻炒均匀即可 。

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