油条的酥香，榨菜和肉松的咸鲜 ， 让人欲罢不能的小时候味道 ， 满满一口幸福满溢 。
糯米鸡，糯米包油条，糯米圆子 ， 芒果糯米饭 ， 糯米烧麦，糯米蒸排骨，糯米瓷饭糕，糯米八宝饭等等，在糯米控眼里看来，糯米真心是怎么做都好吃 。如果一定要选个“最”字出来么……那，前一阵爆火的网红美食“糯米蛋”勉强列个前茅好了 。
做糯米蛋需要的材料很丰富，除了糯米，还需要有生的腌好的咸鸭蛋，香菇，五花肉，除此之外，还可以放些玉米粒，豌豆粒之类的 。
调料么，姜，料酒，酱油，蚝油，香油，胡椒粉这些少不了 。
最好吃的糯米蛋做法：
1.糯米提前一夜泡涨，捞出沥干水分 。把五花肉去皮切小丁，香菇洗净也切小?。?一起装进一个大碗里 ， 加姜末，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉和香油拌匀腌1个小时 。（糯米最好用圆糯米，实在没有用长粒糯米也可以，但圆得更好）
2.把生咸鸭蛋洗干净擦干水分，在一头小心敲开一个口子，倒出蛋清，只留蛋黄在鸭蛋壳里 。（记?。欢ㄒ绾没姑恢蟮南萄嫉埃?那样的咸鸭蛋黄黄是凝固的 。倒蛋清的时候注意下 ， 尽可能地让它流干净 ， 壳里面只留蛋黄就好）
3.把步骤1里腌好的糯米肉馅灌进咸蛋里 。罐的时候要注意不要把壳弄破了，再然后也不要装太满太紧实，糯米会续蒸的时候会胀大的 。
4.全部糯米蛋都弄好后 ， 破口朝上入蒸锅，大火蒸45分钟左右，直到糯米全熟，好吃的糯米蛋就做好了 。（蒸的时候如果如果有蒸蛋架，放在架子上立着最好 ， 如果没有 ， 自己想办法在底下垫东西让它立好，实在不行，在每个蛋外面包一层锡纸 ， 反正不要让糯米在蒸的过程中跑出来）
试试，糯米包裹着咸蛋黄，好吃惨了
###其它资料参考###1、包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了 。
【圆糯米做什么好吃】2、汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆 ， 当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆 。
3、糯米酿豆腐：相信很多客家人都吃过这道菜，在油炸豆腐里加入糯米，然后隔水蒸熟，这样吃法真的很香 。
4、八宝饭：这道饭我们比较少见，一般在饭店里才能吃到，不过我们也可以试着自己做，材料要很多，有八种，因此得名八宝饭 。
5、糯米蒸排骨：排骨的油会融入到饭里面去，饭在油的渗透下变得十分的香 ， 闻到这种味道，都口水直流 。
6、南瓜蒸糯米饭：这种做法也是很少人做，由于它的工序复杂 ， 所以做出来也是非常好吃的 。
###其它资料参考###可以 。
从营养的角度来讲，这两者并没有区别，长糯米生长在南方地区 ， 属于籼糯米，特点是 ， 米粒细长 ， 黏性强，特别适合做粽子，米糕，糍粑等 。
圆糯米主要生长在东北地区，属于粳糯米，米粒圆短，更加筋道，所以从黏性上，是无法和长糯米相比的 ， 但是弹性更好，所以可以制作汤圆 ， 麻薯，驴打滚等 。但是长糯米也有缺点，包好的粽子趁热吃特别的软弹，放冰箱冷藏一夜后，会有反生硬心的现象，更适合室温泡冰水保存 。所以两种米各有千秋，看大家喜欢什么样的口感了 。
另外泡米的时间，也决定了粽子的糯性，泡得越久，粽子就会越糯 。一般老一辈的做法都是泡米三到五天，泡到米半发酵，表面充满气泡，闻起来有明显的酸味 。包的时候彻底漂洗掉酸水，这样做出的粽子才会软糯香甜，而且洗净的糯米需要一直浸泡在水中，避免粉化，影响口感 。
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