3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅 。
功效：蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃，帮助消化 。
蛋清炖鲜奶
材料：
准备四个左右蛋清，一斤半鲜奶，六十克砂糖 ， 四十毫升炼乳 。
做法：
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次 。
2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸半小时左右，直至液体凝固即可 。
小诀窍小贴士：蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了 。
功效：食用蛋清炖鲜奶可以补充营养，改善脾胃健康，健胃养胃 。
###其它资料参考###天使蛋糕 。
做法如下：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中 。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态 。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀 。
4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀 。
5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模 。（也可以用活底戚风蛋糕模具 。）
6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面 。
7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右 。
8、天使蛋糕内部组织很白 。
扩展资料：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
参考资料来源：百度百科：蛋糕
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