###其它资料参考###【材料】
鲫鱼100克，薏米15克，羊肉50～100克，酱油少许，黑胡椒粉2克 。
【操作】
1.将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，羊肉切片备用 。
2.煮锅上火，将薏米放入，加入清水适量，煮沸后将鲫鱼和羊肉片放入炖至熟烂 。
3.最后放入适量的酱油、胡椒粉调味，即可服食 。每日或隔日1次，连服3～5次 。
【功效】
适用于糖尿病合并脂肪肝 。
###其它资料参考###把薏米加清水放入锅中，先用大火烧开水再转为小火慢熬三十分钟左右即可 。
薏米是一种常见的食材，常被用来夏天煮粥食用，味道清香，但在煮薏米之前切记要把薏米清洗干净之后再浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米才比较容易烂，使其更加入味 。
薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思 ， 干巴的东西就容易吸收水分 ， 而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的 。
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果 。
###其它资料参考###【薏米食疗方精选】
1、薏米煮粥食，治肺痈 。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸 。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼 。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品 。名曰：“八宝清补凉” 。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症 。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥 。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿 ， 每日随量佐飧食用 。有健脾胃 ， 去风湿 ， 强筋骨之作用 ， 可治风湿性关节炎 。6、薏米莲子百合粥：薏米50克 ， 莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用 。有健脾祛湿，润肺止泻 ， 健肤美容作用 ， 适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症 。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用 。每日一次，连续服用一个月 。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症 。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用 。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用 ， 适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症 。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食 。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚 ， 同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用 。有健脾除湿，清热排脓作用 。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿?。?，青年扁平疣等症 。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好 。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症 。（薏米食疗方）
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