作法:首先将莴笋除掉叶片除掉根 ， 清理干净，切成两厘米的段，红萝卜先清理干净，除掉皮，再换擦丝器擦成细丝 。把黑木耳提早放入一个盆子里 ， 添加超出黑木耳三倍的清水，泡开10min，取出以后冲干净再切成一小块 。
找一个碗，在房间里磕入两个鸡蛋搅拌均匀，在锅里给油，加温到6成热，放入鸡蛋炒成块状盛出来预留 。另起油锅，放入葱段进行爆香，再放莴笋和红萝卜迅速地翻炒至变松，然后把生鸡蛋装进去，黑木耳也装进去，添加盐、味精，翻炒匀称就可以出锅了 。
二 ， 凉拌茼蒿 。食物:茼蒿菜 ， 蒜头，花生仁 ， 生抽酱油，生抽 ， 芝麻油 ， 盐 ， 食用油 。
作法:首先将茼蒿菜采收整洁，放入清水中完全清洗，捞起来沥干水分放入一个盘子中 。把蒜头除掉皮，切成小鱼浆，在锅里面倒进清水，添加一勺盐，烧沸烧开后再放入少量油，放入茼蒿菜绰水30秒左右，捞起来沥干水 。把蒜沫和生抽放入茼蒿菜里，添加花生仁碎、芝麻油，搅拌均匀就可以装盘上菜 。
三，蒜苗炒香菇 。食物:香菇 ， 大蒜苗 ， 味精 ， 盐 ， 生抽酱油，耗油，辣椒干 ， 姜，蒜 。
作法:首先将香菇清洗一下，掰成一厘米宽左右条 ， 在锅中添加清水，将水烧沸烧开，放入香菇绰水2分钟 ， 捞起来沥干水分预留 。把备好蒜黄清理干净，再切成一公分左右的段 。
备好辣椒干断开 ， 大蒜去皮切成沫，姜也切成沫 。锅里下油，温度6成热，放入辣椒干，姜，蒜进行爆香，随后放入香菇爆锅一分钟 ， 在房间里倒盐 ， 生抽酱油，耗油和味精 。再次翻炒30秒以后放入蒜黄，迅速地翻炒20秒左右就可以出锅了摆盘 。
四，蓑衣黄瓜 。食物:青瓜，盐，米醋，味精 ， 蒜头，辣椒干，白砂糖，香油，生抽酱油，食用油 。
作法:最先提前准备一根黄瓜，把他清理干净，切去头和尾，从一头逐渐向另一头进刀，斜刀割2/3上下，不必断开，切的时候一定要有一个倾斜度 ， 那样把一成条的黄瓜切完 。
并把青瓜越过面来以后，再次按之上的流程切另一面，切完以后把他放入盘里，在墙上上洒少量食用盐，腌渍20min 。再找一个小盘子，在房间里倒进生抽酱油，米醋 ， 白砂糖，香油和味精，搅拌均匀制成调料汁，青瓜腌出去水分要扔掉，把调料汁倒进青瓜上 ， 随后上洒蒜泥和干辣椒丝 。在锅里倒进食用油，加温到6成热后直接淋在辣椒干和蒜沫上边，湿冷一些就可以吃了 。
###其它资料参考### 秋天 ， 分享10道家常下饭菜 ， 顺应时节贴秋膘，好吃好做，顺利度秋 。入秋后天凉了，又到了一年的贴秋膘进补时节了，这个时候我们就要吃一些滋补的食物，给身体补充营养和能量，除此之外呢，入秋后还有秋燥天的影响，让人感到不适，这个时候除了吃滋补的肉菜，还需要多吃一些润燥的蔬菜瓜果 ， 荤素搭配着吃才更营养 健康。下面跟大家分享10道营养美味的家常菜及其详细的做法 。不知道吃什么可以试试 。分享10道适合秋天吃的菜，荤素搭配营养全，好吃又好做，顺利度秋 。
板栗焖鸡肉
秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了 。
准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量 。配料：油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量 。
相关经验推荐
- 螃蟹六不吃是什么意思 螃蟹一般吃什么
- 蔬菜沙拉西兰花煮多久 蔬菜沙拉怎么做好吃又减肥
- 咸金桔要腌多久 咸金桔有什么营养价值
- 台湾黄金饺怎么做
- 牛肉酱烧什么好吃
- 茶叶蛋用什么茶
- 牛肉和什么包水饺好吃
- 肩膀疼痛是什么原因 肩膀疼痛没那么单纯
- 怎么判断芋头坏了
- 长白头发是什么原因造成的？重视你的白发，不要不当回事！