熏焙：将茶叶放在烘青间的吊架上，下面放没干的松木烧灼，当松烟上升被茶叶吸收后，干茶便会带有独特的松香味 。
黑茶的制作与分类
黑茶是六大茶类中原料成熟度相对最高的，成茶色泽呈黑褐色或油黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的 。根据产区和制作工艺的不同 ， 黑茶可以分为湖南黑茶、四川边茶、湖北老青茶以及滇桂黑茶等 。
黑茶的制作主要包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序 。
杀青：在高温快炒的情况下炒成暗绿色 。
揉捻：茶叶经过杀青之后，揉捻、晒干就可以制成黑茶的原料茶了 。
渥堆：把揉捻后的茶叶堆积起来，保持一定的温度和湿度，用湿布盖好，然后发酵 。
干燥：如果制成紧压茶，当茶叶变软后，可以进行压制、干燥 。
###其它资料参考###银芽即豆芽 。银芽包括黄豆芽和绿豆芽 。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。
传统的豆芽是指黄豆芽这一种 ， 后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种 。
区分黄豆芽与绿豆芽：
一、由不同的豆类泡发
黄豆芽是黄豆种子培育出可以食用的“芽菜”，绿豆芽是绿豆种子培育出可以食用的“芽菜” 。黄豆芽是由黄豆泡发而成，绿豆芽则是用绿豆 。
二、外形不同
看豆芽上的豆瓣，黄豆芽的豆瓣比较大，1~1.5厘米左右 。而绿豆芽则没有多大的豆瓣，也就2~毫米 。黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大，而且根茎也比绿豆芽粗 。
三、口感不同
从口感上比较，绿豆芽更嫩更软 ， 相比之下，黄豆芽更加结实，纤维感更强 。黄豆芽更适合煲汤、炒菜，绿豆芽更嫩，熟得更快 ， 适合凉拌和快炒 。
四、营养价值不同
黄豆芽和绿豆芽的营养成分没有较大差距，但是在含量上，黄豆芽的营养价值要比绿豆芽更丰富一些 。
绿豆芽的主要作用为除湿解毒，软化血管，预防心脑血管疾病，黄豆芽则更偏向降血压，保护皮肤 ， 明目黑发，常吃黄豆芽还能防止牙龈出血，减轻皮肤爆痘的现象 。
五、烹饪的方法不同
黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤等做法 。
而绿豆芽含水量比黄豆芽高 ， 所以一般用来素炒，且烹炒时间一定要短 ， 否则口味和营养都会变差 。
参考资料来源：百度百科－豆芽
参考资料来源：百度百科－黄豆芽
参考资料来源：百度百科－绿豆芽
###其它资料参考###银丝茶水是宋代高档名茶 。官员郑可闻创制 。宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》：“……至宣和庚子(公元1120)，漕臣郑可闻始创为银丝水茶 ， 盖将已熟茶芽再剔去，只取心一缕 ， 用清泉渍之 ， 光莹如银丝，方寸新?，小龙蜿蜒其上，号龙团胜雪 。”即采摘早春芽茶 ， 剔去苞片和开展叶 ， 抽出心叶，用泉水浸泡，制成正方形砖茶，取名“龙团胜雪” 。宋代赵汝砺《北苑别录》：“初造龙团胜雪白茶，以其芽先次蒸熟，置之水盆中，剔取其精英，仅如针小，谓之水芽，是小芽中之最精者也 。”
可以从看色泽----不同茶类有不同的色泽特点 。看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质 。闻香气----各类茶叶本身都有香味 。尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成 。干茶看评外形 。湿茶看识内质 。
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