黄豆粉的功效有哪些
1、黄豆粉能预防脂肪肝
黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和一些大豆磷脂 ， 这些物质进入人体以后会增加血管弹性，也能减少脂肪在肝脏表面的沉积，可以预防脂肪肝和心血管疾病的发生，另外经常食用黄豆粉还能健脑益智，会让人们变得越来越聪明 。
2、黄豆粉能预防癌症
预防癌症也是黄豆粉的重要功效之一，它含有大量的天然皂苷，还含有一些蛋白酶抑制剂和一些异黄酮，另外钼、硒等微量元素也是黄豆粉中最重要的存在 ， 平时经常食用可以有效预防前列腺癌和皮肤癌以及肠癌和食道癌等多种高发癌症的发生 。
###其它资料参考###可以做成黄豆粉煎饼 。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：黄豆粉100g、鸡蛋1个、油适量 。
1、碗中倒入黄豆粉 。
2、再加入一个鸡蛋 。
3、拌成面糊 。
4、准备一个平底锅 ， 烧热，倒入适量的面糊慢慢的摊开 ， 摊平 。
5、等一边煎好后，翻个面再煎 ， 等两边都煎到金黄色后即可 。
6、成品 。
###其它资料参考###生黄豆面粉可以做煎饼 。
黄豆面煎饼的做法：
1、将黄豆面粉中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌成均匀细腻的面糊 。
2、如果喜欢咸香的味道可以加入一点食用盐等调味料，喜欢吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜 。
3、准备一个平底锅烧热，加入少量的食用油 ， 然后将面糊倒入锅中，慢慢摊开，摊成薄薄的煎饼 。
4、用小火煎3分钟左右即可，可以根据自己的口味在煎饼内卷入爱吃的配菜 。
###其它资料参考###熟黄豆粉的多种吃法：豆浆布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驴打滚等 。
一、豆浆布丁的做法
用料：豆浆500ml、吉利丁片10克、赤藓糖醇/白砂糖40克、熟黄豆粉适量 。
豆浆布丁的做法
（1）10g吉利丁片冷水泡软 。
（2）豆浆加热至50度周围微微气泡即可离火，加入40克赤藓糖醇，放入泡好并控干水份的吉利丁片，搅拌至融化，放入饭盒中冷藏6H以上 。
（3）熟黄豆粉：黄豆洗干净，烤箱150度20分钟，晾凉，料理机高速2min，撒上去就好 。
二、糯米糍粑
用料：熟黄豆粉30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克 、白糖35克 、纯牛奶140克、黄油 10克。
做法
（1）称好糯米粉、玉米淀粉、白糖 。加入纯牛奶搅拌均匀 。
（2）上锅蒸熟，大概30分钟 。（用的是宽口径的碟子比较容易熟）
（3）准备10克黄油，蒸熟后趁热加入黄油 搅拌均匀 。
（4）准备一个容器铺上熟黄豆粉 。
（5）用筷子取一团糯米糍到熟黄豆粉中滚几圈 ， 裹上熟黄豆粉 。用筷子交叉把大块糯米糍粑切成小块 ， 切口上再裹上黄豆粉即可 。
三、豆乳盒子的做法
用料：黄豆500克、细砂糖50克。
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀 。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀 。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒 。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状 。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉 。
四、驴打滚的做法
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