秋葵什么时候结果2在秋葵中，硒以及锌的含量非常丰富，经常食用具有抗癌防癌的功效 。秋葵食用后可保护胃粘膜，吃秋葵还可缓解咽喉疼痛帮助消化 。
清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉 ， 其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌 ， 最后清洗干净后就可以了 。
黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟 ， 捞出过凉，横切成星形 。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成 。
黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中 。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成 。
黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛 ， 清洗后放入开水中煮1分钟 ， 捞出过凉，斜切成片 。热锅加油爆香蒜茸 ， 下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅 。可以略加些味精 。
经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强 。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能 。
经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高 ， 大约在60%左右 。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾 。
秋葵什么时候结果3随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的挑选好 。
黄秋葵和红秋葵有什么不同
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种 ， 生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的 。
秋葵的嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等 。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力 。
嫩叶也可食用 。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用 。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品 。
怎样挑选秋葵
1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高 。一般来说 ， 以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨 ， 长度约为5~10厘米 。
2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压 。
3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选 。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了 ， 而颜色发暗发干则是老了 。
4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的 ， 秋葵也一样 ， 表面应平而无皱 ， 没有斑点和伤痕 。不要挑选果身出现黑色斑痕的 ， 表示在运送过程受到伤害 ， 品质受损，较易腐烂 。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂 。
5、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好 。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感 。
6、闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样 。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味 。
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