拓展内容：生姜祛病保健的方法由来已久 。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食，不多食”之说 。
南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤 。”在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利 。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜 ， 辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药 。”
生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤” 。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子 ， 问其故，“自言服生姜四十年，故不老云” 。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜 ， 不怕风霜” ， “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜 ， 小病不慌”等说法 。
###其它资料参考###醋和姜都是我们日常生活中常见的食物，对人体益处多多，有人问 ， 我们每天吃下去三片醋泡姜坚持下去对身体有哪些好处呢？
醋对人体有哪些好处？
醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，不但丰富着我们的餐桌 ， 而且保健功能也越来越被人们所认识 。食醋首先可以增加食欲 ， 促进消化 。这是因为醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液 ， 从而使消化功能增强 。醋还能防治腹泻、下痢 。此外，食醋中除了含有醋酸外，还含有维生素C和尼克酸，对降低血压和降低胆固醇也有很好的帮助 。
姜对人体有哪些好处？
民间有“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法 。一天之际在于晨 ， 早晨人体的阳气升发，吃姜对于补充阳气，醒脑提神是有好处的 。生姜入脾胃经，具有开胃助消化的作用 。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料 ， 生姜绝对是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香 。
现代研究表明，姜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、姜辣素、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等成分 。夏季食姜，可以预防急性肠胃炎，杀灭口腔致病菌和肠道致病菌 。经常胃寒、食欲不振的人，经常含服鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化 。不过，值得注意的是，阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃渍疡、 胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜 。
每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？
有人问 ， 每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？好处肯定是很多的 ， 因为姜和醋都对人体益处多多 。笔者认为，坚持每天吃三片醋泡姜，对身体最明显的好处就是胃口的改善 。很多人吃饭没有胃口或者消化不良 ， 每天坚持吃三片醋泡姜，可使上述症状得到缓解 。
生姜具有独特的辛辣味，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌 ， 增加胃肠蠕动，增进食欲 。而醋有开胃活血的作用 。醋和姜搭配而成的醋泡姜适合脾胃虚寒和消化不良的人食用，而且两者均有良好的解毒作用，尤宜夏季饮食不洁导致的消化道疾病 。
如何制作醋泡姜？做法：把切好的姜片放到罐子里，倒入米醋没过生姜 。把保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里1周后食用 。每天早上吃3～5片，直接嚼服 。
最后，我们需要提醒一点，食物就是食物，因为笔者看过很多夸大姜和醋功效的宣传，号称能治疗很多疾?。饩筒幌质盗?，能有些辅助功效，但不可能替代药物治疗疾病 。另外，醋泡姜往往含有一定盐分，多吃无疑会增加钠的摄入 ， 有诱发高血压的风险 。一句话，醋泡姜虽好，不要贪吃哦！
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