甜酒浮子稀饭怎么做的?？甜酒浮子稀饭的做法：
1.糯米洗净，用清水泡上 ， 水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态
2.蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程 。
3.开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头 ， 有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透 。
4.关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉，夏天放至室温就可以，冬天放至手温 。
5.酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒 。
6.米放凉后 ， 将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里 ， 边倒边搅拌 ， 根据米饭的软硬度加入适量的凉开水 ， 但不能加水后变成厚稀饭 。
7.用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度 。
8.覆上保鲜膜 ， 盖上盖子，放在温暖的地方发酵 。
9.现在的温度，室温25度左右 ， 发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动 ， 说明酒酿已经做好了 。
10.在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的 ， 我用塑料盆子发酵 ， 入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子，入蒸锅里 ， 水开后蒸10-15分钟，取出，可以趁热吃，好甜 。
11.放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；吃的时候，把米饭和汤汁挖到小碗里，直接吃就可以 。
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙 。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火 。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用 。
###其它资料参考###1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉 ，
2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌 。
3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔 。
4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西 。
5，大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出，就好啦 。
备注：如果好了之后米饭上面有一层白毛毛，把表面一层用小勺刮掉不用 。下面的就是做好的醪糟了 。如果是绿毛毛就证明你做的醪糟已经坏掉啦，千万不要食用 。
###其它资料参考###甜稀饭做法：
原料
糯米（250ml量杯量）——纯净水淹没浸泡30分钟~PS···也可直接煮。
红枣··7颗~
营养快线1瓶（菠萝味）
白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）
做法
1··电饭锅or汤粥煲 加清水 约180ml米兑入800ml清水，等水烧开 。
2··水开后 加入洗净的糯米 红枣 。
3··电饭锅大约炖1小时 （以240W为例），关火 。
4··然后盖上盖子，让它再焖20多分钟分钟 。此时加入白糖·增加甜度 。
【甜酒浮子稀饭怎么做】5··盛出浓粥于晚中 ··放凉之后 加入营养快线
PS··闷的过程也是在增加口感 。
###其它资料参考###食材：糯米1碗、葡萄干1把、红糖1小碗、红枣1小碗 。做法：1、糯米米用水泡一晚上，其它食材备好 。2、红枣洗净去掉核 ， 切成2半 。3、取大碗内刷一层油，碗底摆放适量的红枣和葡萄干，喜好随意摆放 。4、铺上一层糯米 ， 撒上适量红糖 。5、撒上适量葡萄干 。6、再铺一层糯米压实 。7、再摆放一层红枣葡萄干 。8、上面再铺上一层糯米，适量红糖抹平压实 。9、倒入少量清水没过糯米 。（最后一层糯米铺的有点少，加水后红枣飘起来了）这样不影响啥 ， 入锅中小火蒸1小时左右 。如果量少可以缩短蒸制时间 。10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了 。11、把蒸好的糯米饭饭倒扣入盘子里，是不是又好吃又简单 ， 而且还很漂亮呢 。
