【详细做法】：
第一步：我们先准备300克普通面粉放进盆里 ， 加入3克酵母，再加入10克白糖促进面的发酵速度，把酵母和面粉搅拌均匀 。
第二步：分次加入180毫升温牛奶，奶的温度大约30度左右，一边倒一边用筷子搅拌成面絮，没有明显的干面粉就可以了，由于面粉的吸水性不同，一般预留出10毫升左右的牛奶，根据面的软硬度再增减 ， 下手揉成面团 。
第三步：把面团移到案板上，开始用力气的时候了，馒头的颜色白与不白，暄软好吃决定面揉的程度，揉面的时候像洗衣服一样搓揉，用手掌的力量揉到面团光滑 ， 如果面揉不到位 ， 造型再好看也会减分 。揉大约10分钟左右达到这样的效果 ， 有没有看到光滑细腻 。
第四步：看面揉没揉好看面团的切口光滑并且没有气孔，那你的面团的就揉好了，把面团搓成长条，按扁用擀面杖挤压饼擀成一筷子厚的长方形面片，从最长的一边卷起来，卷紧实一些 ， 最后的一边擀薄压在下面 。
第五步：搓成圆形的面条，搓的不要太粗，细了蒸好的馒头就会精致 。
第六步：再把搓长的面条分成3段，把每条搓至粗细均匀，像我搓的这种程度就可以了 。
第七步：把搓好的三条面摆放在一起，用刀切掉两头不规则的小剂子，切的不要太窄，太窄面头容易变形，建议切得太厚，要不然醒好的面东倒西歪，切的时候一定要快，准、狠，一刀切下去 。
第八步：切好之后把馒头生坯放进锅里，放在锅里提前铺好笼布，留好间距 ， 醒发会膨胀，所以距离不要太?。蝗宦坊峒吩谝黄?。如果一锅放不下，可以分两个锅蒸 。
第九步：面头生坯醒发变大，看着轻飘飘，开中火上汽蒸12-15分钟左右，关火焖3分钟再揭锅盖，防止塌陷，一定要焖一会 。
我们香喷喷的奶香小馒头就出锅了，放在筐子里散去热气，开吃，一口一个，非常过瘾 。
馒头好不好吃 ， 好不好看，整个揉面过程很重要，醒发的时间只做参考 ， 具体时间很重要 ， 而醒发的时间只做参考，具体时间要根据温度来决定，由于面粉吸水量不同，建议牛奶不要一次性加完，就留一部分需要时再加进去 。
###其它资料参考###奶香小馒头的做法，香甜松软，好吃好消化 ， 小朋友最爱
大家好，这里是荷包蛋的奇妙冒险，作为一名吃货，我最大的梦想就是吃遍天下的美食，奈何钱包不争气，只能自己做来吃了，在省钱的情况下，美味程度也没有削减多少 ， 下面就由我来分享一下我学到的美食吧 ， 希望大家喜欢 。
碗中加入300克面粉，再打入一颗鸡蛋 ， 加入适量的白糖，再倒上100毫升纯牛奶，画开两克酵母粉倒入面粉中，揉成面团，然后醒发半小时 。
醒好的面团取出来放到案板上，然后用擀面杖擀成厚片，先切成长条再切成小丁，平底锅不刷油倒入锅中，小火慢烙，烙至两面金黄即可，奶香小馒头就做好了 。
这次的分享到这里就结束了，大家喜欢吗？喜欢的可以点赞关注一波，谢谢大家
###其它资料参考###奶香小馒头的做法步骤如下：
1、称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合 。
2、一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀 。
3、将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀 。
4、揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟 。
5、切成细条，分割成小块 。然后逐一用掌心搓成小圆球 。
6、烤盘铺上油纸 ， 球球之间摆放要有一定间隙，因为小馒头会长胖不然就沾一起了，同时烤箱预热 。
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