9、将小剂子揉圆塑形 。
10、蒸屉放入蒸纸 ， 放入揉好的馒头 。
11、笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了 。
12、蒸好的小馒头，又白又松软，一口咬下去浓浓的奶香，十分好吃 。
###其它资料参考###奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点 。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般 。
折叠原料:
面粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油 。
折叠制作步骤:
1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐 ， 8克酵母，2克苏打，5克色拉油 。
2、搅拌成面团 。
3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟) 。
4、擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用 ， 会更漂亮) 。
5、从一边向另一边卷起来 。
6、卷好了 。
7、切成一段，一段的 。
8、上笼 。
9、醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准) 。
10、蒸15分钟 。
折叠材料:
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
折叠制作步骤:
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿 。
2、用温开水把酵母溶解开 。
3、面粉600克备用 。
4、往面粉中加入15克的白糖 。
5、加入10克的橄榄油 。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中 。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可 。
8、 把牛奶倒进面粉中 。
9、把干面粉拌匀 ， 呈棉絮状 。
10、把面揉成光滑的面团 。
11、在面盆上盖上保鲜膜 。
【奶香小馒头怎么吃好吃】12、面盆放到烤箱中，发酵档:250℃、80分钟进行发酵 。
13、发酵好的面团 。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑 。
15、把面团平均分成10份 。
16、取一份揉光滑 。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚 。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚 。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵 。
20、发酵好的馒头生胚 。
21、蒸制馒头:冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟
###其它资料参考###主料
普通面粉
200克
牛奶
100克
酵母
2克
辅料
细砂糖
5克
步骤
1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 。
2.将静至好的牛奶倒入面粉内 。
3.边倒边搅拌，拌至絮状 。
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。
5.发酵至比原来两倍大 。
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑 。
7.再擀成大片 。
8.然后由上至下卷起搓成长条 。
9.用刀切成馒头坯 。
10.锅内加入清水 ， 放上馒头坯饧15分钟 。
11.然后开大火蒸12分钟即可 。
小贴士
馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩 。牛奶可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入 。
###其它资料参考###奶香小馒头，这个馒头小家伙超级爱吃，只是制作精细，要有耐心 。配方中没有用到黄油及其它任何油脂，黄油吃多会腻，本小馒头纯粹奶香，清爽健康美味 。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
马铃薯淀粉250g低筋面粉40g
辅料
奶粉50g细砂糖75克
无铝泡打粉3克蛋黄液90g
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