###其它资料参考###1.材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖
2. 把马蹄粉分别倒在两个盘里
3. 把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中 ， 加入滚开水搅成椰汁浆
4. 两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用
5.先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明
6.再放一层椰汁浆
7. 依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了
8.熟透，出锅
9.另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的
10.装盘
11.放冰箱会更好吃
一斤马蹄粉应该配800克黄糖吧
望采纳
###其它资料参考###
在所有的广式茶点里，最让豆妈欲罢不能的大概就是马蹄糕了，水水嫩嫩的，口感Q弹轻甜，直接吃，煎着吃，怎么吃怎么喜欢 。
红糖马蹄糕，也就是在做马蹄糕时，将里面的黄片糖改成红糖来制作 ， 出来的颜色相对于正宗马蹄糕来说要更加深一些（当然您用的红糖不同，颜色也是不一样的） 。
▲上图为红糖千层马蹄糕
红糖马蹄糕可以做成单层的，也可以做成多层 ， 还可以加入一些马蹄 ， 使得口感更加脆爽；也可以加入一层椰浆，使色彩更加诱人 。
▲上图为椰汁千层红糖马蹄糕
下面来分享一下具体做法：
红糖马蹄糕的做法【准备食材】：
马蹄粉150g、红糖150g、清水300g+350g
【操作步骤】：
1、取300g清水，加入150g马蹄粉搅拌均匀 ， 过滤两遍，成为生的马蹄粉浆 。
2、取一小锅 ， 里面加入350g清水，倒入红糖，煮开，至红糖完全溶化 。
3、关火或者最小火，舀两勺生的马蹄粉浆倒入小锅里 ， 边倒边搅拌，成透明的稠糊状 。
4、将剩余的马蹄粉浆全部倒入小锅里，搅拌均匀 ， 即做成生熟马蹄粉浆 。
喜欢马蹄的，这里可以加一些生的马蹄碎进去 。
5、蒸锅里烧开水 ， 放入模具，倒入生熟马蹄粉浆 ， 蒸20分钟左右即可 。
如果想蒸多层的 ， 就先蒸一层，凝固后，再蒸一层，直到全部蒸完 。
6、蒸好后，取出模具 。放至糕体凉透后，切块即可食用 。
做马蹄糕 ， 方法并不难，重要的是粉与水的比例：水多则糕体软，水少则糕体结实 。根据此文我分享的比例，做出来的马蹄糕口感适中，比较Q弹，如果喜欢更水嫩些，可加多50-100g清水用于煮开红糖；其余操作方法相同 。
为什么要做生熟粉浆？因为在做马蹄糕时，我们与马蹄混合的是清水，液体十分的稀，生熟粉浆可以更好的挂住马蹄粉，避免在蒸制时沉淀在下方，导致马蹄糕上方大量出水且不成形 。
【注意事项】：
1、在做熟浆时，红糖水煮开后，舀入生粉浆与红糖搅拌均匀，一定要搅拌至呈透明的稠糊状；如果不透明，应当开小火稍微煮一下，至透明 。否则在后面蒸糕时，可能会出现溢水的情况 。
2、蒸好的马蹄糕一定要放凉了再切，热时会粘 。
夏天，尤其适合吃马蹄糕，冰凉舒适 ， 水嫩嫩的，有兴趣的朋友快来试一下吧！
准备材料：洲星马蹄粉250克、红糖200克 。椰浆400ml 。
至于怎么做、看看我的号里面、专门免费教 。
就这样教会了11万粉丝怎么做的 。给个最佳回答吧 。
我在家经常做马蹄糕，家庭做马蹄糕非常简单，首先一定要买到正宗的马蹄粉，市面上的马蹄粉很多事掺杂了其他豆粉莲藕粉等 ， 所以一定要找自己经常买开的牌子，有了正宗的马蹄粉马蹄糕的质量才有保证，有时买了假的马蹄粉 ， 造出马做出来的马蹄糕无法保证质量，所以买马蹄粉一定要小心，要找相熟的店家才有保障 。
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