3 腌制的雪里红能保存多久
看情况而定 。
腌制雪里红食盐要多放一些，这样才能破化细菌的细胞结构，通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，当然盐放多了也不行，最高不能超过蔬菜的25% ， 掌握好食盐的用量，才能做出味道更鲜香的腌菜 ， 腌制的雪里红能保存多久，应该根据实际情况而定，需要注意来回取食造成的细菌污染 。
4 腌制的雪里红怎么吃
腐竹炒雪里红
原料
胡萝卜叶、腐竹、麻油、姜末、盐、糖 。
做法
1、将胡萝卜叶洗净，挤干水份，加盐搓揉均匀，放入冰箱腌渍2天；
2、将腌好的雪里红洗净，切碎；
3、锅热倒麻油，放姜末爆香 ， 加雪里红、腐竹及调味料，拌炒均匀 。
清炒雪里红
原料
腌制后的雪里红500克，大蒜末30克 。
做法
1、将雪里红洗净后拧干水，切细待用；
2、锅烧热 ， 加入适量菜油，至七分热时 ， 入蒜末煸香；
3、下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤；
【雪里红泡多久】4、待汤干 ， 盛入盘中即可食用 。
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