煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黄半熟 。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。
十分钟，蛋全熟 。
做法秘决
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟 。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!
以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了 。按以上办法煮出来的蛋 ， 蛋黄的的确确都没有变黑哦 。
当然，也许，还有很多的办法 。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回 。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!
鸡蛋富含氨基酸、蛋白质等物质 ， 营养价值十分高，是人们经常食用的食物，鸡蛋的吃法多种多样，味道各具特色 ， 今天我们来研究一下怎样煮鸡蛋才容易剥壳，走起 。
1/6
首先准备好鸡蛋 ， （数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒 。
2/6
把鸡蛋放在水龙头下洗干净 ， 表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的 。
3/6
把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐 。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4/6
移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感 。
5/6
煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失 。
6/6
在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来 。
注意事项
煮的时候一定要放少许盐 。
鸡蛋要在温热的时候剥壳 。
###其它资料参考###煮鸡蛋要煮多久好剥皮；一般是在水烧开后，煮10分钟时间，就很好剥皮了 。。。
因为煮10分钟已经达到最佳时间 ， 也不会流失鸡蛋的营养 。
如果煮的时间少了 ， 蛋清还没有达到最佳，还没有熟透，剥皮时会连带一起将蛋清剥掉 。
如果过份煮久了，皮肯定是更好剥的 ， 因为蛋清已经被煮老了 。
但鸡蛋的营养会流失一部分的 。
###其它资料参考### 鸡蛋怎么煮好剥壳
用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中 。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了 。放入水中之后往水里撒少量的食用盐 。
食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，放入不要太多，达到效果就可以了 。
注意：煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了，千万不要先烧开水，在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法 。
开大火煮鸡蛋，大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了，这个时候我们不要关火，而是用小火再煮3分钟左右 。
将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中，让鸡蛋快速的冷却下来，这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了 。
鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋煮几分钟能熟
鸡蛋煮几分钟能熟
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收 。切记：煮鸡蛋不要超过15分钟 ， 这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失 。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的 。
开水煮鸡蛋需要多长时间能熟
3分钟 。
水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋 ， 让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃 。
![QQ飞车手游裂地玄甲怎么改？雷诺重工裂地玄甲改装加点攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220427/050A94H5-0-lp.jpg)
