7、两个小时后，将米饭下锅，加2升水，然后滴几滴植物油，这样可以使煲出来的米粥更绵 。大火煮开后，文火煮1个小时
8、大约煮1个小时，大米煮至粘稠
9、将鸡块倒入，不断搅拌
10、然后放入姜丝 。大火煮开后转文火煮8分钟
11、5分钟后，将豌豆苗放入 ， 文火煮2分钟
12、根据口味，用盐调节粥的咸味，然后放少许鸡精 。撒葱花
十四、意风红油凉粉
1、辣椒粉+花椒粒+八角+香叶+陈皮+芝麻+桂皮，放入小料碗 。
2、将色拉油烧热后倒入小碗，同时搅拌，使辣椒粉均匀受热 。制成“七味红油”——这是平日的基本准备功课 ， 做菜做汤拌面都可以放 。
3、绿豆粉少许放入小锅内，加4倍量清水搅拌均匀 。开中火边熬边搅拌 ， 待锅内的糊糊愈来愈稠，并呈半透明状时转小火，继续不停搅拌 。一直拌到手酸，糊糊里面的气泡也渐渐变少时，关火，晾凉，放入冰箱冷藏室静置3个小时后既成 。
4、自制的凉粉切小块；木耳用热水泡发泡软；豆苗用开水轻烫（或直接生吃也可，营养成分得到保留） 。三样食材放入小盆待用 。
5、酱油，醋，盐，砂糖各少许，按自己喜好的口味调成酱汁，浇在步骤3的食材中拌匀，装盘 。
6、将罗勒叶、葱用剪刀剪成细丝，铺在步骤4的食材上，再撒一些黑芝麻在其上，待用 。
7、锅内放橄榄油，下入核桃仁 ， 微火慢慢炒出香味，炒到核桃仁变色变脆，捞出 。
8、锅内的橄榄油继续利用，下入蒜蓉和菌菇煎炒至熟 。
9、将炒好的蒜蓉、核桃仁、菌菇一并淋在步骤5的所有食材上，进行“白灼”，也就是“油泼” 。
10、最后淋上步骤1的“七味红油” 。吃的时候，将所有汇总的食材拌匀即可 。
小贴士
1、其实可以凭自己喜好 ， 随意调节配菜，没有豆苗，苦瓜、青椒也很好 。
2、核桃仁也可以用其他坚果，比如大杏仁、花生仁、腰果、松子什么的代替 。
空心菜苗的做法
一、蒜蓉空心菜苗
1、原料：空心菜、蒜、油、盐、鸡精 。
2、将空心菜苗洗净 。
3、将蒜切碎 。
4、锅里油烧热炒香一半蒜蓉 。
5、将空心菜下锅翻炒 。
6、放剩余蒜蓉，盐，鸡精即可起锅 。
萝卜苗的做法
一、清炒萝卜苗
1、原料：萝卜苗、蒜头 。
2、萝卜苗洗净，掐去根部 。
3、蒜头去皮切成蒜米 。
4、热锅冷油下蒜米爆香 。
5、下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀 。
小窍门：
炒青菜，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决 。
二、凉拌萝卜苗
1、准备材料；原料：萝卜苗、白醋、白糖 。
2、将新鲜的萝卜苗择好，清水冲洗干净；
3、放上白糖；倒入白醋；
4、用筷子上桌前拌匀即可 。
小窍门：
萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。
三、腐乳炒罗卜苗
1、原料：萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精 。
2、萝卜苗放水里择洗干净 。
3、洗净的萝卜苗切成两段备用 。
4、准备两小块腌制的油腐乳 。
