###其它资料参考###原料：鲜虾半斤，青豆2两，凤尾菇2朵，蛋清半个，淀粉
做法：
蛋清打匀 。凤尾菇切小块 。虾剥去壳，去头 。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀 ， 再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟 。锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开 。倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了 。
###其它资料参考###薏仁米是一种具备调合肠胃、祛除湿气作用的食物，许多家中都喜爱选购薏仁米 。尤其是在南方地区这类气侯寒湿的地域，针对身体湿气重的群体而言，薏仁米也是常常服用的食物类型 ， 常常与红豆配搭在一起 ， 熬做成红豆薏米粥 。实际上，当薏仁米和牛肉配搭在一起的情况下，也具备与众不同的口味 。
###其它资料参考###1 青豆牛肉汤怎么做好吃1.准备青豆100克，牛肉400克，玉米粒150克，胡萝卜200克以及番茄酱、姜、清水、盐和胡椒粉适量等材料备用 。
2.先将青豆、牛肉等蔬菜洗净，把胡萝卜和姜切成块备用 。
3.把牛肉、姜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后捞出牛肉备用 。
4.另起一锅，加入牛肉、番茄酱、胡萝卜块，大火煮开之后，转文火煮40分钟再加入青豆、玉米粒 ， 大火煮开 ， 之后转文火煮15分钟 。
5.最后加入盐、胡椒粉调味，这样青豆牛肉就做好了 。
2 青豆牛肉汤有什么好处青豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及钾、镁、铜和维生素、胡萝卜素等营养物质，有保护血管、健脑和消除炎症的作用 。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B6、维生素E、钙、锌、镁、铁等营养元素 ， 可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，提供人体所需的能量 。
青豆牛肉汤含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维以及各种微量元素等 。具有消炎抗菌、延缓衰老、补铁补血、保护心脑血管、增强人体免疫力以及抗癌防癌、补充人体所需能量等的功效 。
3 青豆对身体有哪些好处消除炎症青豆中富含多种抗氧化的成分，能够有效消除炎症，还具有抗菌的功效 。
保护血管青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性的作用，能起到保护血管的作用，此外还能够起到健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
抑制癌症青豆中含有多种抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、食道癌、肠癌等绝大部分癌症都具有一定的抑制作用 。
延缓衰老青豆中含有丰富的胡萝卜素，这种抗氧化成分能够有效延缓身体衰老速度 ， 还具有解毒的作用 ， 而且能够降低患有心脏病以及癌症的风险 。
4 小贴士1.青豆牛肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用高汤来煮 。高汤可以用猪骨或者生骨来进行熬制，这样汤的味道更好 。
2.做青豆牛肉汤，选好的牛肉十分重要 。炖煮牛肉，一般选择牛颈肉和牛脚肉来炖煮最适合，同时也要注意牛肉的老和嫩 。
3.炖牛肉要注意不要加冷水 ， 要食用热水，热水可以是牛肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美 。炖的过程中，水要一次加足，如果水少了 ， 要加开水最好 。
###其它资料参考###1、薏米的营养价值很高，薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。
2、红豆能消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，能解酒、解毒；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
相关经验推荐
- 什么是青豆怎么吃
- 薏米红豆与芡实的比例 红豆薏米泡一晚上可以么
- 薏米有减肥效果吗 薏米和什么一起吃减肥
- 绿豆和薏米小米怎么煮
- 薏米吃多久才美白
- 红豆薏米水能隔夜吗 红豆薏米热量高吗
- 红豆薏仁粉怎么吃瘦身 为什么吃红豆薏米变胖
- 绿豆和薏米一起煮多久
- 芡实薏米绿豆粥的功效 芡实薏米绿豆的功效
- 绿豆薏米什么人不能喝