西葫芦蛋糕
西葫芦 ， 胡萝卜，根粉，半碗鸡蛋，2盐，1勺鲜香粉 。
1.准备好的原料 。
2.给西葫芦和胡萝卜去皮 。
3.用刨子搓成丝 。
4.加入面粉、鸡蛋、盐和辣粉 。
5.朝一个方向搅拌均匀 。
6.用电饼铛加热，加一点油，用勺子挖一点西葫芦面糊，弄圆 ， 轻轻压实 。
7.将两面煎至金黄色 。
8.西葫芦蛋糕做好了！
小贴士:
1.加点面粉增加粘度，但不需要太多 。太多了会影响口感 。
2.西葫芦饼容易摊，煎的时候动作要轻 。
扇贝烤西葫芦
西葫芦干30克，枸杞1个，蚝油5克，姜丝1勺，葱花5克 ， 料酒5克，1勺 。
1.将西葫芦切成小块 。
2.扇贝提前泡好 。
3.将葱切段，姜切丝，枸杞用温水泡10分钟 。
4.在锅里烧热油，加入葱和姜 ， 炒香 。
5.加入西葫芦 ， 翻炒至5成熟 。
6.加入扇贝 ， 料酒 ， 和一点水 。水开后 ， 转小火煮5分钟 。
7.最后加入蚝油和盐，多加一点汁 。
8.关火，撒上枸杞 。
西葫芦拌冷芥末酱
西葫芦75g ， 小米辣1根，香葱1根，芥末沙拉汁1份(也可用酱油、醋、盐、糖代替) 。
1.洗西葫芦 。
2.用擦丝器把西葫芦擦成长长的粗丝，粗丝比细丝好吃；中间的核太软了，可以做其他用途 。
3.将葫芦丝放入深盘中，分散压下，整齐美观的放在上面 。哪怕是一道简单的菜，也还是要有颜值的 。
4.表面淋上芥末沙拉汁，吃的时候拌匀 。
5.最后在表面撒上剁碎的小米辣和香葱，也可以撒一些白芝麻 ， 增加风味和营养 。
6.冰鲜西葫芦配芥末酱，清爽脆爽，开胃！
小贴士:
1.使用擦丝器方便快捷 ， 成品美观 ， 可卷制 。
2、果汁比例随口味调整，也可以自己调配果汁 。
3、现在吃鲜拌，口感新鲜，嫩脆可口 。
西葫芦虾蒸饺
西葫芦一个，鸡蛋干一个 ， 虾仁两只 ， 粉丝适量 ， 葱适量，鸡精适量 ， 盐适量，香油适量 ， 蚝油适量 ， 玉米油适量，面粉适量，水适量 ， 姜末适量
1.准备食材:小西湖一个搓成丝，放少许盐杀水，虾切成小方块，粉丝泡成小块 ， 鸡蛋炒成碎鸡蛋 。
2.将干香切成小方块 。
3.虾粒 。
4.将所有材料放入盆中，放上葱姜末 。
5.加入少许鸡精，香油，玉米油 。
6.加入少许酱油和蚝油调味 。
7.搅拌均匀 。
8.普通面粉加一点水做成面团，醒发一会儿 。这一步要提前做，醒发好的面团光滑湿润 。
9.搓长条状 。
10.拉成均匀的剂量 。
1.卷成饺子皮 。
12.加入馅料，包好 。
13.依次做所有的饺子 。
14.放入蒸笼，放在火上，蒸八分钟关火 。
15.成品图很好吃，很轻 。
油炸西葫芦
西葫芦，一个鸡蛋，淀粉，一小碗盐和一勺 。
1.西葫芦洗净 ， 切成半厘米厚的片 。
2.准备一小碗淀粉，用一勺盐打散一个鸡蛋 ， 鸡蛋小的话用两个 。
3.用模具把胡萝卜切成小花，然后摘一些香菜叶 。如果没有模具 ， 用小刀剪出小花 。
4.证明这就是它看起来的样子 。
5.烧热锅，倒入少量食用油 。西葫芦片先两面涂上淀粉，再裹上蛋液 ， 放锅里炸 。把胡萝卜和科巴纳瓦香菜叶放在洗好的一面，因为有蛋液，可以粘住 。
6.轻轻地把它翻过来 。为了成品的美观，把有花的一面炸一小段时间 。西葫芦片不厚，容易煮 。将背面煎至棕色 ， 即可出锅 。
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