食用海鲜时最好与姜、醋等佐料共同食用 。因为姜性热 , 与海鲜放在一起可起到中和寒性、防止身体不适的作用;而醋也有很好的杀菌作用,对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀菌作用 。
扩展资料:
吃海鲜的注意事项
1、海鲜水果同食要小心 。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质 , 如果与含有较多鞣酸的水果(有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等)同吃或者同时喝茶(含有较多鞣酸),容易刺激肠胃引起不适,所以海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时 。
此外,海鲜与大量维生素C同吃易中毒 , 所以要避免在吃海鱼及虾类前后两小时内服用维生素C药丸 。
2、个别人群应少吃海鲜 。因为海鲜本来就是寒性 , 所以寒性体质和胃肠功能不好的人尽量少吃海鲜;海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食;
此外,关节炎、高高血脂症、甲亢患者也应当少吃海鲜 。值得注意的是,海鲜含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上 , 每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育 。
【吃了海鲜多久能喝酒】参考资料来源:人民网——吃海鲜配啤酒要小心 容易患痛风!

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