时，再倒进1斤—2斤农家娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳 。
温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量 。鸡酒(俗称月子酒)香甜嫩滑 ， 美味可口有健脾开胃，行气活血特殊功效 ， 妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体 。
客家娘酒的度数较低，也就10-13度左右 ， 口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用 。
客家娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环 ， 具有养血养颜、舒筋活络的功效 。客家娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血 ， 健脾胃、治疗虚损 。客家人常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品 。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效 。
###其它资料参考### 妈妈们在坐月子的时候，一般会做各种补汤补充一下营养，尽快恢复身子 。最常见的就是鸡酒汤 。很多人在觉得里面有酒精，产妇不能喝，其实月子鸡酒汤营养比较丰富 。那么，潮汕月子鸡酒汤怎样做好吃?如果您想知道关于这方面的东西就一起接着看吧!
潮汕月子鸡酒汤怎样做好吃客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究 。月子炖鸡酒 客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸 ， 然后盛入砂锅里小火炖二个小时 。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等 。鸡肉含丰富的营养成分 ， 姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好 。
做法：
1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量 。
2、药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹 。枸杞，红枣 ， 冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上 。没有可用其他低度数的酒代替 。我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了 ， 做月子时没喝完 ， 一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水 ， 存放在阴凉的地方一直泡着不会坏 。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒 。
4、倒入药酒，放适量红糖 。
5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅 。
6、切记，不能放盐，放盐会变苦味 。并且不利清除淤血 。
月子鸡汤怎么喝一、山药煲鸡汤
1、鸡洗净切块，放水焯一下备用姜洗净切片铁棍山药洗净切块
2、锅中放少许植物油，放入鸡块和姜片翻炒至鸡块变色 。
3、将炒好的鸡块加入适量的开水，再放入铁棍山药块，加盖，大火烧开小火炖半小时即可 。
4、最后加入少量盐调味即可 。
二、红枣炖鸡汤的做法
材料：三黄鸡1只红枣10个，盐适量，姜2片 。
做法：
(1)把鸡除去毛和内脏 ， 冼净切大块后 ， 放进开水里过一下、去浮末 。
(2)将鸡肉放进汤锅 ， 加清水 ， 水刚好没过鸡肉即可 。
(2)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用 。
功效：红枣含富含的维生素和蛋白质 ， 具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用 。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃 。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能 ， 以免影响产后恶露 。
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