姜酒鸡汤的功效与作用？核心功效
发汗解表、温中益气、驱风活血
姜酒鸡汤的简介
姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系 。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始 ， 至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食 。炒鸡酒用雄(阉)鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮 ， 营养丰富，有去风、活血之功效 。
功效与作用
1、发汗解表：姜酒鸡汤中含有姜，姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒 。
2、温中益气：姜酒鸡汤中的鸡肉性味甘、温 ， 入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人，如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效 。
3、驱风活血：姜酒鸡汤中的米酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒，可散寒祛瘀、通经活络，有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
久服积热，损阴伤目阴虚、内有实热、患痔疮者忌食高血压病人慎食 。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
姜酒鸡汤
食材：土鸡半只、老姜150克、麻油2大匙、盐1/2小匙、米酒1瓶
做法：土鸡洗净，切大块；老姜洗净，用刀背拍扁 。锅中倒入适量麻油烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄，加入鸡块收缩，再加入盐适量，米酒1瓶以小火炖煮20-30分钟，即可盛出 。
它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用 。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃 。
但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究 。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料 。
###其它资料参考### 月子鸡酒汤是传统坐月子中的一道美食,尤其是在广东地区和客家可以说的上是一天一顿 。由于产妇生完孩子后身体非常虚脱需要吃一些对身体有利的东西 。月子鸡酒汤含有丰富的营养物质，有利于产妇产后修复 。那么，广东人月子鸡酒汤怎么做呢?
广东人月子鸡酒汤怎么做很多人在听到月子鸡酒汤的时候，就觉得这里面肯定有酒精，那产妇怎么可能喝呢 。但是事实不是像大家想象的那样的，月子鸡酒汤营养还是比较丰富的 ， 尤其是产妇在坐月子期间非常适合食用的一道汤类，多喝的话对身体也是不会有太大的影响的 。
月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡 ， 准备好药材酒 ， 将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了 。
产妇们可以一边喝鸡酒汤，等把汤喝完了之后就可以吃掉里面的鸡肉了，土鸡的肉感是非常好的，也不是特别油腻，还是有一定的劲道感 ， 所以妈妈们在吃鸡肉的时候会感觉鸡肉非常有嚼劲，口感是十分不错的 。每天喝一点鸡酒汤，能让自己元气得到快速恢复 。
月子鸡酒汤是产妇坐月子期间必吃的食品 。很多产妇坐完月子，不但身体得到恢复，甚至连年轻时期常有的痛经、脾胃虚寒而导致的手脚冰凉等症状都能治好 。它具有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效，主要是有去寒的作用，坐月子的时候，适当吃一点是可以驱寒，有利于预防受凉落下病根 。建议产妇吃鸡酒的时间不宜过早 ， 最好产后7天后吃 。因为产后第一个星期，婴儿还没有将产妇的乳腺管吸通，而鸡酒又有催乳作用，不少产妇都会出现涨奶的现象 。
相关经验推荐
- 医生都怕的“早餐”，很多家长给孩子吃得津津有味，能不生病吗
- 洗澡能看出宝宝以后的性格，尤其有这种表现，将来能做“大事业”
- 宝宝睡不踏实是有原因的，你发现了吗？
- 怎么挑选新鲜好的柠檬 柠檬的吃法有哪些
- 没有熟的猕猴桃可以放冰箱吗 如何催熟猕猴桃
- 银耳要泡多久才能煮 干银耳泡一晚上有毒吗
- 桑葚怎么清洗干净 桑葚里面有虫子怎么办
- 鸡胗吃了有什么坏处
- 茶树菇煲汤前要泡多久
- 3种柠檬的吃法有助于减肥