烤面包怎么烤用烤箱 _面团

烤箱烤面包的制作方法和步骤？

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烤面包的制作方法和步骤：
用料：高筋面粉300克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶65克、酵母3克、玉米油25克、豆沙馅适量。
步骤：
1、除了油外其他食材放入面包机中和面。
2、面包机和面10分钟后加上油再继续程面10分钟。
3、这种状态以后再和10分钟。
4、岀的手套膜。
5、醒20分钟。
6、分8份。
7、整个自己喜欢的形状醒发40分钟。
8、醒发好刷上鸡液预热烤箱5分钟烤20分钟即可150度的火。
9、成品。

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做面包使用烤箱可以按照以下步骤进行：
材料：
高筋面粉500克
酵母粉5克
细砂糖50克
盐5克
牛奶200毫升
鸡蛋1个
黄油50克
步骤：
将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀，做成干面团备用。
在另一个容器中，将牛奶和鸡蛋打匀，再将黄油融化后倒入混合均匀。
将步骤1的干面团倒入步骤2的液体中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1~2小时，直到面团发至原来的2倍大小。
将发好的面团取出，排气后分割成适当大小的小面团。
将小面团揉圆，放入烤盘中，放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30~40分钟，直到小面团发至原来的1.5倍大小。
预热烤箱，设置温度为180℃，将烤盘放入烤箱中，烤20~25分钟，直到面包表面呈现出金黄色。
取出烤好的面包，晾凉即可食用。
注意事项：
发酵的温度和时间要适宜，过高或过低都会影响面包的口感。
烤箱温度也要掌握好，过高容易烤焦，过低则会影响面包的膨胀。
烤箱中可以放一盆水，增加面包内部的湿度，使面包更加松软。
###其它资料参考### 教大家两款简单又好吃的面包烤法，家里只需有一台烤箱就可以完成哦~
工具/材料蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。
甜面包材料：高筋粉200克，糖50克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋1只，黄奶油20克，水100克。
工具：烤箱。
01一、蜂蜜花式面包：
先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。
02再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。
03等面团发酵到约2.5倍大后，就将面团分成几份并揉成长条（较细的长条）。
04将揉好的长条弄成花的形状（可以绕8字）后，放入预热好的烤箱内烤制。
05烤箱设定模式：快热烤，170-180度，中上层，预热10-15分钟，烤制15-25分钟。（烤箱品牌不同，温度及烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特性掌握合适的温度及时间。）
06二、甜包面：
将面粉（高筋粉）200克、酵母3克、水100克揉成面团在常温下，发酵2~3个小时。
07再加入糖50克，盐2克，奶粉10克，鸡蛋1只，黄奶油20克，慢慢地揉，使面筋充分扩展。
08将揉好的面团，分成小团翻滚使其呈圆形。
09揉圆后，进行40分钟的二次发酵。
1040分钟后，扫一次蛋液在面团表面，放入烤箱的中层，上下180度， 25分钟。
1125分钟后，既可以看见甜面包已经黄灿灿的了。