老白茶的正确冲泡方法 7方法一：白瓷盖碗冲泡
白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方式 。
日常使用的白瓷盖碗 ， 在容量、材质、器型上都有要求 。牵一发而动全身，白瓷盖碗的选择处处体现细节 。
第一、材质 。
白瓷盖碗在制作时，会在表面上涂上一层釉 。白釉、青釉让盖碗的色彩瞬间丰富 。白釉清净，青釉清雅，二者同样能够保留老白茶的香气，不吸收，不抢夺，就连十分细腻的香气变化，都可轻而易举被捕捉到 。
第二、容量 。
现在市面上的盖碗容量大小，五花八门 ， 80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪种大小冲泡白茶最好？
答案是：110毫升左右 。
这个容量下的盖碗，使用起来小巧方便，能控制好投茶量 。一般110毫升左右的盖碗，搭配5克老白茶，此比例最好 。
那其他容量的盖碗可行与否？
若是非要使用 ， 也未尝不可 。只是要注意换算茶水比例 。
倘若觉得计算麻烦，那还是听村姑陈的建议，直接买110毫升左右的盖碗即可，偷个懒，不必换算茶水比例，投茶5克 。
盖碗冲泡老白茶的好处 ， 在此就不重复表述，无外乎不夺香、不吸味，大公无私地为白茶表现自己提供一方舞台 。加之白盖碗的价格亲民（与紫砂壶价格而相比），许多茶友都愿意买上一些好用的盖碗 。
方法二：紫砂壶冲泡
凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壶 。村姑陈也不例外，架子上还放着不少的紫砂壶 。
不过嘛 ， 买了紫砂壶不一定代表会使用 。
作为收藏品 ， 紫砂壶挑不出毛病 。但作为茶器冲泡，还得根据个人的喜好而定 。
比如喝一些高香的茶，就不适合使用紫砂壶 。
紫砂壶，就是有这样的本事，它好像一位驯兽师，所有有脾性的动物到了驯兽师跟前，都会将自己的个性藏起来，变得温顺 。经过紫砂壶冲泡的茶，也会变得温良谦恭，没了个性 。
其中影响最深的，还是香气部分 。
紫砂壶里头有一些小气孔，这些小气孔，将香气吸收部分，一些微妙的香气变化，在紫砂壶这儿，却无法被感知到 。
倘若对香气不挑剔，只想感受茶汤的温顺，紫砂壶泡茶，也是一种不一样的体会 。
方法三：玻璃杯冲泡
这类方式，最不可取 。或者说，玻璃杯冲泡老白茶，最暴殄天物，无法让老白茶的风采得以体现 。
其一，玻璃杯散热快 。
玻璃杯，散热速度快 。
快速散热下，老白茶的物质释放速度处于比较缓慢的状态 ， 最外层的物质释放，而内层的物质却迟迟无法发挥效用 ， 就像是高海拔地区因压强原因水无法达到100℃有些类似 。
如此 ， 老白茶内物质无法得以释放 ， 当然无法充分利用老白茶的优势！这岂不是一种浪费？人家老白茶辛辛苦苦修炼几年，香气与口感都是独一无二的，可不能浪费 。
其二，玻璃杯闻香效果差 。
有一个“大嘴巴”，不消片刻香气就会从这个开口处消失，在空气中飘散 。届时，老白茶中的陈香、药香、粽叶香甚至是枣香，我们都无法体会到，实在是一大遗憾 。
其三，玻璃杯冲泡茶汤浓度无法随心所欲控制 。
玻璃杯冲泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水 ， 等到玻璃杯中的茶汤能入口后 ， 汤水浓度往往容易变得有些浓 ， 甚至还会出现苦涩味 。
为避免苦涩，我们会选择减少投茶量 。
可随着投茶量减少，茶汤甚至会出现滋味偏寡淡的情况 。无法体会到茶的纯正风味，自然也会让人觉得老白茶喝着着实没有意思 。
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