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淮山同什么煲汤好

生活百科淮山

淮山和什么一起煲汤好 淮山煮汤的方法？1、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好 。
2、玉米淮山炖排骨汤的做法：
（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净 ， 也切成块状 。
（2）锅里烧开适量水 ， 将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净 。
（3）将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜 。
（4）倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后调成中火 ， 煲60分钟左右 。
（5）煲至排骨软糯，淮山绵软 ， 玉米完全熟透，汤水发白，调入盐 ， 搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用 。
淮山药和猪骨头煲汤好 。
用料
主料；淮山650克、猪骨头400克 。
辅料；干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0，5茶匙 。
淮山骨头汤的做法
1、猪骨洗净后 ， 冷水入锅，开火焯去血污 。
2、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片 。
3、淮山刮去表皮后切块备用 。
4、除了淮山 ， 把其余所有食材均放入汤锅中 。
5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煮开后 ， 转小火煲1小时 。
7、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右 。
8、食用前可随自家口味放入适量盐调味 。
9、淮山骨头汤成品图 。

###其它资料参考###淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：萝卜 1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个 。
1、第一步萝卜去皮，切好待用 。
2、准备好的玉米洗净切好 ， 待用 。
3、淮山去皮切好 ， 放入水中浸泡 。
4、锅中加玉米，萝卜水，使用大火煮沸 。
5、煮沸后放入淮山，盖上盖子，煮半小时 。
6、半小时后放准备好的胡椒粉拌匀，盛入碗中，完成 。

###其它资料参考###一、山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 。
制法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成 。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用 ， 这道汤特别适合大病之后的病人 。
二、洋参淮山乌鸡汤
原料：西洋参15克 ， 淮山30克，红枣20克，乌鸡250克，生姜三片 。
做法：将西洋参洗净切薄片 ， 淮山、红枣洗净 。乌鸡洗净，斩件，放入沸水中煮3分钟 ， 捞起，备用 。把全部用料放入瓦煲内，加入清水适量 。先用武火煮沸，继用文火煮1小时左右，调味即可饮汤食肉 。
三、山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量 。
制法：首先将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用 。然后锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用 。最后山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后 ， 撇去浮沫，改小火炖至熟烂 。
###其它资料参考###淮山和排骨煲汤好，
做法：
排骨洗净放花椒粒焯水备用 。
排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟 。
胡萝卜、淮山切滚刀块 ， 玉米切段 。

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