谷物：苋菜，藜麦，小麦胚芽 ， 燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高 。低草酸谷物包括白大米，野生稻和黑麦面包等 。
肉类：大多数肉类食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆制品和豆腐）除外 。
豆类和坚果：大多数豆类，坚果和种子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆 ， 鹰嘴豆，芸豆，黑豆和利马豆 。但小扁豆和水栗子含量较低 。
酱 ， 香料和调味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，酱油 。但芥末 ， 牛至，盐，醋，香草，蛋黄酱，黄油，和大多数植物油草酸数量较少 。
富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶 。
带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好 。
###其它资料参考###——！
楼上是哪里的？？在我们这里芥菜可不是野菜来的喔……而且它的样子怎么看也不像是野菜阿！
给楼主一些资料吧，来自百度百科：
芥菜简介
十字花科芸薹属一年生或二年生草本 。中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培 。起源于亚洲 。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内 ， 茎为短缩茎 。叶片着生短缩茎上 ， 有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状 。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红 。叶面平滑或皱缩 。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片 。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉 ， 但自交也能结实 。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色 。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型 。芥菜喜冷凉润湿 ， 忌炎热、干旱，稍耐霜冻 。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格 。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件 。中国南北各地均以秋播为主 。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获 。芥菜含有硫代葡萄糖苷 ， 经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味 。都可鲜食或加工 。芥子菜的种子可磨研成末，供调味用 。=================================================================
营养分析
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富 。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用 ， 因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品 ， 还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用
=================================================================
食疗作用
芥菜性温、味辛，归肺、胃经；
有宣肺豁痰，利气温中 ， 解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症 。
=================================================================
相关经验推荐
- 脑血栓前兆有什么表现，这6个暗号得注意！
- 芥末生虾的菜叫什么
- 柴油发动机正常运行需要满足什么条件
- 红茶都有什么名字
- 什么茶解渴
- 佛手的药用价值是什么 佛手的药用价值是什么有什么用途?
- 2023年厦门小学期末考试时间是什么时候？
- 梦想新大陆温蒂用的什么武器 梦想新大陆温蒂武器介绍
- 蛊婆游戏剧情讲了什么 蛊婆游戏发售时间及剧情背景介绍
- 蛊婆游戏配置要求是什么 蛊婆配置要求介绍