14、把以前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃完 。
制做主要材料： 山芋一个 广式腊肠一条 烧排骨适当 炸风爪2个
制做辅材： 肉碎适当
制做调味品： 丝苗米
作法
1.山芋切小颗粒状，用盐干腌一个小时进味
2.烧排骨，炸风爪洗干净储备用
3.香肠造粒
4.肉碎调之后炒至断生
5.山芋可炒并不炒，假如炒，最好用猪板油，尽管胆固醇高，但有时候而为，是可以的，香的东西，就得用香的东西炒
6.米泡三十分钟（那样添加山芋时米中的水分不过多，以防山芋不太受水，米熟后也成粒成型）后添加芋头煲五分钟后关闭电源缓解压力（我的是电高压锅，做饭的整全过程设为10分钟），降了压后再打开表盖下省下的料－－先下香肠粒－－再是肉碎－－然后烧排骨－－最上层是炸风爪
7.盖上外盖再压五分钟，热腾腾的山芋腊味饭就完成了
8.吃时能够依据本人口感再淋点生抽于饭中
###其它资料参考###食材明细
芋头200g
大米一杯
小鱿鱼干一个
虾干两只
猪肉50g
蒜头两瓣
酱油适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
芋头饭的做法步骤
1
小鱿鱼干和虾干泡发 。
2
猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香^_^ 。
小鱿鱼去掉红膜 ， 切丝 。
虾干切细 。
蒜头拍扁切碎 。
芋头切一厘米方的粒 。
3
大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键 。
4
锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用 。
5
锅再放少许的油，把蒜头放进去炒 。
6
接着放虾粒 ， 小火爆成蒜香虾油 。
7
再把肉末放进去炒熟 。
8
把芋头放进去炒香 。
9
然后放少许的盐 ， 一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了 。
10
芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开 ， 然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮 。
11
电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了 。
12
把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了 。
小窍门
削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了 ， 或者在米桶里抓一抓，也会不痒的 。
【简单的芋头饭怎么做好吃又简单】不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了 ， 要不干饭就变芋头稀饭了^_^ 。
文章插图
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