那么到底是晒红茶好，还是滇红茶好呢？滇红工艺标准被大众认可，晒红则属于小众 。南歌两种都是比较喜欢 ， 没有谁好，谁不好的区别，更多的是在于自己的选择，不管是香气张扬的滇红还是内敛的晒红，南歌可能会在身体有点上火的时候选择喝晒红，在天气比较凉的时候选择喝滇红；选择存放晒红 ， 享受延迟满足 ， 品饮时间给它带来的那份醇厚；选择喝当年的滇红，品它那比较直爽、干脆的香气，享受它带来的无限暖意 。
另外，对泡茶不是很讲究的茶友，南歌建议先从选择相对简单 ， 易操作的晒红入手 。
以上就是南歌对滇红和晒红两种茶的简要介绍和看法，对于这两种茶，茶友们还有什么不同的看法和观点呢，欢迎大家留言交流 。
学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态
###其它资料参考###一、投茶量的把控
有人喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度（一般比例为1:50） 。
所以 ， 建议新手喝茶，尽量少，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度 ， 稍微加量 。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着严格要求 。冲泡红茶的水温在90°-95°之间 。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°水温 。
如果是野生古树红茶 ， 可以沸水冲泡，简单说 ， 泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度 。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香 。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶与绿茶一般不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高 。
但还是很多茶友习惯性洗一下 。如果真的要洗，就要注意洗茶时间要快，动作要柔和、果断 。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的 。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶） 。
大多数红茶都不用闷泡的 ， 因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了 ， 一闷反而涩 。
强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度 ， 有着直接的关系 。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜 。
有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩 。
【古树红茶怎么打】纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高 ， 也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低 ， 顺滑度就高了 。
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