冰岛
怎样品鉴冰岛茶？
一、看叶形
冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色 。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黄条白芽 ， 临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶 。类似不等于是 。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是 ， 冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五 。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂 ， 断碎较多，“马蹄”比比皆是 。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标 。
闻香气
茶之所以受到人们的赞美，除了其保健价值 ， 香气是一个重要的因素 。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关 。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，这一点的确像一位款款而行的女子，迷人而不媚人 。关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙 。
观汤色
冰岛春茶的汤色蜜黄透亮 。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮 。不过从汤色分辨，的确不易 ， 也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子 。
看回甘生津
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘 。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢 。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验 ， 而其它茶则做不到，即便快一点的 ， 也要在10秒以上 。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些 。另外，初初接触冰岛茶 ， 对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散 ， 产生“风生水起”的感觉 。
对于冰岛茶的生津，有两个体验，一是茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透，用原爆炸来形容虽然有些夸张 ， 但是就是这样的感觉 。二是口腔在茶汤的作用下，迅速生津 ， 就如同地下泉，汩汩往外冒水 。在渴感较强的情况下 ， 3--5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶 。
看耐泡程度
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象 。其它品种无法可比 。
看叶底
也就是泡饮结束以后的茶渣 。冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软有光润 。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗 。
体会喉韵
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵 ， 若有似无，未雨润生，口腔愉悦 ， 身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了 。
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###其它资料参考###如今，“冰岛”古树茶几乎成为高端普洱茶的代名词 。勐库冰岛古树茶出名之快、之广，几乎到了熟悉普洱茶的所有人士都知道冰岛茶是高端普洱茶的程度 ， 以有冰岛古树茶为自豪，以有冰岛茶为极品茶标志 。
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