金蒜排骨，准备好一些排骨，大蒜，白胡椒粉，干淀粉，料酒 ， 生抽 ， 生姜 ， 香葱，白砂糖，香葱切成段状，生姜切丝 ， 排骨洗干净，然后控干油份，再加入生姜丝 ， 葱段，白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，腌制半个小时，大蒜的皮去除切成碎粒，沙锅里面加入适量的油，用中火加热 ， 然后再把蒜碎放进去，调成小火一直炸到变成金黄色 ， 就可以拿出来把油分干，锅中加一些蒜油，然后用中火加热到4成热的时候，把腌好的排骨蘸上一些干面粉放到油里面炸到金黄，然后再捞出来控干，炒锅留一些底油加入排骨以及蒜碎回锅一下，用中火加热翻炒就可以了 。
清炖排骨，需要准备大排 ， 小白菜，大葱，生姜 ， 黄酒 ， 味精 ， 盐，花生油，排骨清洗干净以后剁成块状，放到开水里面焯一下，然后清洗干净，小白菜洗干净以后切成段状，大葱切段，生姜切块，锅烧热加油，把生姜，葱爆香，然后加一些绍酒，排骨也放下去，用大火烧开浮沫撇掉，然后再倒进陶器里面，改成小火慢慢炖 ， 一直炖煮到接近熟 ， 把小白菜放进去 ， 加一些味精精盐调味 ， 一直炖到排骨酥烂脱骨，就可以装到碗里面吃了 。
###其它资料参考###三色椒炒排骨
主料：排骨500g、三色椒150g
辅料：油适量、虾酱适量、砂糖适量、粟米粉适量、清水适量
步骤：
1.准备好食材
2.排骨用清水浸泡去血水，择洗干净，放入碗中，加入适量的虾酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀 ， 腌制30分钟左右
3.三色椒择洗干净，切块，热油锅 。放入腌制好的排骨
4.煸炒双面金黄，放入三色椒炒熟熄火盛出
红椒营养价值高，含有大量的维生素C,益于健康 ， 具有预防感冒、补轿、杀菌等功效，搭配排骨一起炒制，有效的去除排骨腥味，还能增加营养，排骨细嫩，搭配鲜亮，美味又养眼 。可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加 ， 使血管强健，而且还可以有促进血液循环的作用哦，从而改善动脉硬化和各种心血管疾病的出现，同时搭配排骨一起食用的话可以补血抗疲劳 ， 而且还可以促进代谢，是很不错的营养搭配哦，促进新陈代谢的同时还可以有预防脂肪堆积的作用 ， 很不错的哦 。
文章插图
相关经验推荐
- 鸡汤做火锅怎么做好吃
- 做完手术吃什么粥好
- 做完手术能吃什么菜好
- 做水煮鱼鱼头煮多久
- 做芝麻酱芝麻要炒多久
- 做西米露可以放什么
- 鸡腿红烧怎么做嫩
- 做西米露可以放什么东西
- 鸡腿涮锅怎么做好吃吗
- 夏季酸奶怎么做