布依族
16、土家族
特色茶种：擂茶、油茶汤、打油茶 。
擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名 。茶能提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火 。所以，说擂茶不只是茶，还是治病良药 。
土家族美女
17、哈尼族
特色茶种：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶 。
土锅茶是哈尼族一种古老而方便的饮茶方法：先用大锅将山泉水烧开，然后将茶叶放入锅中煮五分钟左右 ， 即可舀出茶汤饮用 。这种茶水，汤色绿黄，温度适中，清香润喉，令人回味无穷，是哈尼人待客的一种古老习俗 。
哈尼族美女
18、苗族
特色茶种：米虫茶、青茶、油茶、茶粥 。
苗族朋友将茶作为寄托或表达思想感情、哲理观念的载体，并世代相袭 。苗族茶俗既是苗族同胞的生活方式，也是生活理念的体现 。苗族人的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往中，可谓处处离不开茶 。
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19、景颇族
特色茶种：竹筒茶、腌茶 。
云南景颇族的腌茶不是为了解渴，而是为了佐食 。这种腌茶的制作较为繁杂，时间跨度也较大 。每年春雨霏霏之季，将采摘的鲜嫩茶叶洗净，再用竹箩摊开晾干 ， 然后再拌上食盐、辣椒，放进竹筒内，层层捣紧后 ， 将竹筒口封起来 。放置到阴凉处3个月后，便可享用 。
景颇族美女
20、土族
特色茶种：年茶
茶在当地是贵重之物 。敬茶，以示谢意 。这种风俗被称为“格茶”，亦称“善茶”、“舍施茶” 。除此之外当地还有藏茶的习俗 。
土族美女
21、纳西族
特色茶种：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶 。
龙虎斗是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗 ， 制作方法也十分特别 。饮龙虎斗茶是治疗感冒的良方，人患感冒后喝一杯，即浑身出汗 ， 睡一觉后头不昏，人也感到精神有力 。
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22、傈僳族
特色茶种：油盐茶、雷响茶、龙虎斗 。
油盐茶是傈僳族古老而普遍的饮茶方法 。先用小土陶罐在火上将茶烤焦黄，加入开水，然后放人食用油和盐，再加开水煮沸三五分钟 ， 便将茶叶倒入茶盅，主人将茶敬送客人 。这种茶汤既能解渴，又能充饥，别有风味，深受人们喜爱 。
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23、佤族
特色茶种：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶 。
铁板烧茶与烤茶相似，饮茶方法是先用壶将水煮沸 ， 另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，直到茶色烧烤到焦黄，散发出茶香味，再将茶倒人开水壶内煮，几分钟后即可将水倒入茶盅饮用，这种茶饮后，苦中回甜，焦中有香 。
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24、畲族
特色茶种：三碗茶、烘青茶 。
有客从远方来 ， 畲家主人都会先敬茶，一般要敬两三道，喝三道的意思是：一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴 。客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗或者第三碗 。
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25、高山族
特色茶种：酸茶、柑茶 。
“酸柑茶” ， 台湾高山族一种民俗茶饮，饮用时，把“酸柑茶”连皮切成小片，用开水冲泡，即可饮用，加些冰糖滋味更佳 。“酸柑茶”酸、甜、苦、香，涩，五味俱全，别有风味 。
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26、仫佬族
特色茶种：打油茶 。
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27、东乡族
特色茶种：三台茶、三香碗子茶 。
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