二、制作步骤：
1、材料称重
2、材料放进面包机的顺序按照从湿到干的顺序放进去，
3、接着就是面粉，然后放酵母
4、看到面粉揉成这样也不要随便添加面粉，到一定程度就会变光滑
5、这是揉了20分钟的面团
6、可以添加黄油继续揉20分钟
7、40分钟之后的面团就可以拉出膜了
8、取出面团放操作台上拉着面团摔打，摔出去然后拉回来，这样重复10分钟，可以让面包有拉丝的状态
9、摔打完成后放进面包机发酵80分钟 ， 手指沾面粉在面团上戳个洞，不会回缩就可以了 。
10、面团拿出来压扁排气
11、可以以折叠方式排气，重复这样做，大概几分钟就好
12、面团分割成大小相同的小面团，静置15分钟，这一步不可以省略
13、先按压一下，然后做出自己喜欢的形状
14、对半切开，底部粘上一点芝麻
15、放进烤箱发酵40分钟左右（烤箱底盘放一碗开水，关上烤箱，不要老开烤箱看看，要是发酵不理想，可以中间换一次开水）
16、这个是发酵好的样子
17、烤箱预热5分钟，180度 。发酵好的面包外表刷上蜂蜜水，然后撒上芝麻，放进烤箱烤20分钟，出炉前可以刷点软化的黄油
18、成品出锅 。
###其它资料参考###面包 是大家都很喜欢吃的，来源于国外的一种食物 。因为松软好吃，是大家早午餐或者出门旅行的常备主食 。现在面包很普及常见 ， 街头到处都是面包店，但是随着生活水平越来越好，逐渐的我们开始有了微波炉、烤箱、面包机等工具，怎样在家就能做出松软好吃的面包呢？现在就给大家说一下方法 。
想要面包能够松软好吃，首先我们要了解几个方面：
用料： 高筋面粉400克，鸡蛋2个，干酵母4克，黄油（或食用油）25克，盐1克，细砂糖50克，牛奶250克 。
做法：
别揉面了，轻松将面包做的柔软又有拉丝
夏天 ， 最适合做面包了，室温发酵又快又自然 。还可以更省事，就是别揉面 。
和一个不加发酵粉与黄油的面团，放冰箱冷藏 。
让它慢慢的自动醒透舒展开，也就省去了揉手套膜的过程，做出的面包依然柔软有拉丝 。这个方法我经常用，以前也写过 。
在冷藏的过程中，面粉中的蛋白质会跟水份慢慢的聚集结合而形成了面筋 。
还因没有发酵粉跟黄油的参与影响，面筋会形成的更好 。
这样的面团在冰箱中冷藏保存三天都没问题，时间越长筋膜就形成的越好 。
想做面包了就取出加入发酵粉跟黄油揉匀即可，省去了反复揉面撑开看膜到什么程度了而浪费时间 。
面团也因有了坚挺的面筋，才能更好的包裹住因发酵而产生的二氧化碳气体 ， 形成孔洞，这也就是烘烤后面包松软的原因 。
【牛奶面包卷】
材料：A.高筋面粉250克，奶粉10克，白砂糖20克 ， 盐2克，牛奶140克；B.发酵粉3克，无盐黄油25克 。
做法：将全部A料放入碗中和成面团，无需光滑 ， 成团即可，然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜 。转天从冰箱中取出面团 ， 轻轻拉开，发现已经很有弹性且能拉出筋膜了 。面团因冷藏而有点硬 ， 所以要提前从冰箱中取出，回回温，等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了 。
发酵粉加一点点温水化开，倒入碗中，再加入黄油 。
然后混合均匀成光滑面团，这里可是要揉面的，怕粘手就放面包机里揉，很快就能揉成撑出薄膜的完全阶段 。
然后盖上一块稍厚的湿布，放夏天有太阳的窗台 ， 让面团第一次发酵至原来的两倍大 。
相关经验推荐
- 宝宝奶粉要怎么挑选 宝宝奶粉要如何挑选
- 宝宝怎么选择奶粉 宝宝如何选择奶粉
- 怎么拼配茶叶
- 婴儿不好好吃母乳怎么办 婴儿不好好吃母乳的解决方法
- 蛤蜊不辣怎么做 不辣的微波炉烤蛤蜊做法
- 葱香口蘑的做法 怎么做葱香口蘑
- 照烧年糕的做法 怎么做照烧年糕
- 怎么看普洱茶的品级
- 香茶白切鸡的做法 香茶白切鸡怎么做
- 家庭版小炒豆腐的做法 怎么做家庭版小炒豆腐