###其它资料参考###红茶有很多种：世界三大红茶，中国的祁门红茶，印度的大吉岭红茶，斯里兰卡的锡兰乌沃红茶 。在中国有祁门红茶，滇红，川红，宁红，CTC等等著名红茶 。其中滇红采用云南大叶中茶树的原料加工而成 。祁门红茶采用的就是小叶中茶树原料，CTC是加工红茶的一种机械，茶是很小的颗粒状 。其它红茶基本是用中 ， 小叶种加工而成的 。印度和斯里兰卡的茶树种是中，小叶种，因为那的茶树种是从福建传过去了 。
###其它资料参考###红茶制作的方法如下：
红茶的制作流程为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤，首先需要采摘茶树的鲜叶，根据制作的不同选择采摘部位，接着将采摘的鲜叶进行萎凋 ， 散发水分 ， 之后使用人力，揉搓茶叶 ， 然后对茶叶进行发酵处理 ， 最后用高温热风持续烘烤 ， 即制做完成 。
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶品种以祁门红茶较为著名 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 ， 2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
###其它资料参考###在我国的大多数地方 ， 制红茶与制绿茶的原料（也就是茶树品种）是相同的，并不是说红茶就需要用红茶树种来做 。
从干茶来看，红茶也不是红色的 。事实上 ， 用black tea描述红茶色泽，反而是更准确的 。由于红茶经过一系列加工流程之后，其可溶性物质附着在干茶表面，加上不可溶的叶绿素成分的色变，红茶干茶的色泽是红褐乌润的 。
###其它资料参考###红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
红茶冲泡后味浓醇厚，红汤，味甜 。
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶 。
红茶是用以茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列的工艺过程后而精制成的茶 ， 萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时被称为“乌茶” 。
红茶因为道多了发酵的工序，使得其茶性也更加温和 ， 口感醇厚，其发酵的作用实让茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质，使得红茶滋味鲜醇甘甜、香气清香持久 。
市场上的红茶有好有坏，一般级别高的红茶 ， 往往原料会更细嫩，而且原料的大小、粗细、长短等较为一致，少梗，色泽润，汤色亮，滋味醇厚爽口 ， 甜香浓郁 。
【红茶的原料是什么】红茶的种类
我国红茶产地主要在安徽、四川、云南、福建、湖南等地，在全球分布主要在东非 ， 印度，斯里兰卡，印尼等国 。中国红茶主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等红茶，在2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
