问题十：糯米粉揉不成面团,发散怎么回事这就是糯米粉的特性，熟了才会有粘性 。
需要粘性的话，可以取小部分面团，先用水煮熟，然后和生糯米粉揉成面团 。或者和粉的时候加开水也可以的 。操作会非常困难 ， 热的时候沾手，凉了会变硬
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糯米粉揉不成面团,发散怎么回事
这就是糯米粉的特性，熟了才会有粘性 。
需要粘性的话，可以取小部分面团，先用水煮熟 ， 然后和生糯米粉揉成面团 。或者和粉的时候加开水也可以的 。操作会非常困难 ， 热的时候沾手，凉了会变硬
做汤圆的糯米粉凉了搓不成团了怎么办
用料
糯米粉
热水
如何快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连？的做法
糯米粉放入盆中
倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状 。用热水和面会很粘 ， 热水要多次少量慢慢加 ， 搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况 。再用手揉成团 。
最后揉成这样
取一团粉像我这样用手勒成条状（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂）
放在案板上用双手搓成条状（因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下）
搓成小拇指粗的条状
用刀切成花生米大小的颗粒（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）
像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行 。搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓 。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆 。
搓好了
放入碗中，碗中放一点点干糯米粉（也可不放干粉，搓好的圆子直接放入碗中，也不会粘）
搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的，晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉
放
怎么才能把糯米粉揉成了团后不散
不管用滚水 、开水 。冷水、温水，到后来都是散的，一点都不像糯米粉黏黏的风格 。。。。。。2KG粉做了19个团子，其中一半露馅了，，，，，，，，，，， ， ，，，，， ，
我揉的糯米粉怎么没有韧性，搓成团都裂了是不是买错了？
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开 。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开 。
和糯米粉用冷水还是热水 糯米粉为什么揉不成团
用温水最好 。面粉有韧性，遇水变黏，吃起来不黏，而糯米粉遇水不能抱成团是它在未熟的情况下粘度不够，而熟了以后粘度才出现 。
糯米粉和红薯揉在一起为什么不成团?
要用开水和面才行 。不然没粘性 。
糯米粉揉怎么会散
熟了才会Q，生的就是这样，揉不成团 。不要太用力搓，轻轻的就好
和面时，有一半放成糯米粉了，现在揉不成团，该怎么补救，或者这样的面条可以做什么 100分
放了糯米粉也能揉?。?谁说不能揉 ， 糯米粉比面粉粘性只有好
糯米粉如何和成团
【材料】
糯米粉、温水、色拉油
【做法】
阀米粉一点点地加入温水（这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好?。?和成柔软的面团 。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下 ， 这样即不粘手，面团还光滑，盆也很干净 。但是色拉油不要放得太多，一点点就行 。
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