揉好的面团松弛一下 。再慢慢把面团揉熟就OK啦！
糯米粉揉成团可以过夜吗?
糯米粉揉成团，放在冰箱里面的储藏室就可以过夜 。
###其它资料参考###面团最后醒发90分钟左右 。
（1）醒发的时间根据面团的状况及酵母用量不同，会有一点误差 ， 要以面包体积为准，大约是原来的2倍 。醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白 ， 味稍发酸，存放时间缩短 ， 醒发不足，面包体积?。?顶部形成一层壳，表皮呈红褐色 ， 边皮有如燃焦的现象 。
（2）醒发的温度是参考值 ， 气候差异 ， 温度可作调整 。
（3）目前有很多面包房都是自制的醒发室，靠把水煮沸来提供温度和湿度 ， 水煮沸之后往往会出现湿度太大，有些人还误以为温度越大越好，其实不然，湿度太大会使面包表皮出现气泡，同时表皮的韧性过大 ， 影响外观及食用质量 。.....
###其它资料参考###－ 准备食材 －
糯米
椰蓉
芒果
牛奶
糖粉
油
淀粉
－ 步骤 －
1.芒果糯米糍 芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟 。
2.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁 ， 放入馅料，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可 。
3.紫薯糯米团 紫薯、糯米粉、白糖、油、绿豆沙、椰蓉
4.紫薯蒸熟 ， 压成紫薯泥，转入一盆里，放入糯米粉 ， 用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟 ， 搅拌后再加热3分钟 。
5.用勺子适量熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，隔着保鲜膜将面团也成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，均匀沾上椰蓉即可 。
6.橙香糯米糍 糯米粉，红豆沙，椰丝，油，澄粉 ， 果珍，白糖
7.用凉开水+橙味果诊+白糖调一杯水，加入糯米粉调成面糊；取澄粉，用开水烫熟，和面糊混合 ， 加适量色拉油和成面团 ， 做成糯米面皮 。
8.将糯米皮分成若干小份 ， 捏成碗状，包入小团的红豆沙，捏合 ， 搓圆 ， 上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰丝即可 。
9.南瓜糯米糍 南瓜泥200g、糯米纷120g、玉米淀粉15g、白糖30g、椰蓉适量
10.南瓜切片蒸熟，捣成泥状，与糯米粉，玉米淀粉和糖混合，揉成柔软的面团 。
11.取一小份 ， 搓圆按扁，放入豆沙馅料，包成圆形，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右 ， 在椰蓉里滚一下即可 。
12.榴莲糯米糍 榴莲 、淀粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉
13.除榴莲以外的所有材料混合，上笼大火蒸15分钟至熟透，再凉至不烫手；干锅中火 ， 倒入糯米粉翻炒大约1分钟 。
14.两手沾满熟粉20g，趁热拿下面团 ， 揉成条状 ， 切成大小相等小块，压扁，包入榴莲肉，放入冰箱冷藏一个小时左右即可 。
15.冰香糯米糍 糯米粉150g、水75g、糖25g、澄粉20g、开水15g、熟猪油25g、绿豆沙150g、椰丝适量
16.糯米粉、水、糖混合揉均；开水冲入澄粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团 。
17.将熟猪油加入面团揉均成糯米皮，将皮捏成碗状 ， 包入豆沙，搓圆 。
18.上笼大火蒸10分钟 ， 取出趁热将表面沾上椰丝即可 。
19.黑芝麻糯米糍 糯米，黑芝麻，白糖
20.糯米浸泡一夜，蒸成糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面棍碾碎，加入白糖混合 。
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