番茄鸡蛋汤
主料：大个番茄1个、鸡蛋1个、蛋黄2个、洋葱半个、辅料味增酱10克、盐少许、水300毫升 。
制作方法：
1.番茄切块鸡蛋磕入碗搅匀淀粉加水调开蒜瓣切片
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片
3.待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动
4.锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去再次开锅即可关火 ， 装汤盆，撒葱花 。
番茄鸡蛋汤的营养价值和做法相信大家已经了如指掌了，大家想要喝番茄鸡蛋汤的时候，不要担心做法的复杂，因为番茄鸡蛋汤的做法是非常简单的，大家完全不必担心番茄鸡蛋汤做法困难 。同时，常喝番茄鸡蛋汤还可以增加人们的食欲，缓解疲劳，更能够预防动脉硬化、冠心病 ， 提高人体免疫力、保护皮肤、延缓衰老，番茄鸡蛋汤是最受我国人民喜爱的汤了 。
###其它资料参考###做西红柿汤，很多人不知道，先炒西红柿还是先加水 ， 教你正确做法
天冷了，就应该吃点热乎的东西，这时候要是能做点汤来喝，那可真是一件特别幸福的事情呢 。西红柿蛋花汤，可以被称为是中式的最经典汤品之一了 。除了西红柿的营养丰富之外，那酸酸甜甜的口感也是众人所喜爱的，开胃又好喝！
食材营养
西红柿含有番茄红素 ， 能够抗氧化；还能补血养血，增进食欲；健胃消食，清热解毒，降脂降压等等 。咱们在平时做西红柿蛋花汤的时候，一般直接加水炖，但是味道总是不浓郁，喝着也是很清淡的，下面，我们一起来了解下西红柿蛋花汤的正确做法！
西红柿蛋花汤
食材：西红柿 鸡蛋
做法：
1.洗净的西红柿先给它切片再切丁 ， 这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀 ， 用开水一烫，去皮也很容易 ， 然后再切丁就可以 。
2.开始准备配料，蒜片少许 ， 切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以 。
3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香 。然后倒入西红柿丁 ， 炒出汁，然后加清水，大火烧开就行 。
4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢 ， 搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观 。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌 。
5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行 。
这样几步 ， 鲜美的西红柿蛋花汤就做好了，操作方便，食材简单，可以说是一道快手菜了 。用勺子来一勺，西红柿丁如同宝石般晶莹，透亮 ， 带着一丝丝金黄的蛋花，真是美观极了 。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心 。这天给家人做上点喝，瞬间不再寒冷 。屋子里也是暖洋洋的！西红柿搭配上鸡蛋，酸甜的口感，孩子也是超爱喝！
总结：西红柿洗净切丁，先炒蒜片，再炒西红柿?。鎏乐? ，加入水，大火烧开 ， 水开后淋上水淀粉 ， 再次烧开，淋上蛋液 ， 定型后，搅拌，后开大火 ， 放上调料，来点香菜 ， 关火就行 。
正确的做法应该是先炒西红柿，激发汤汁后 ， 再加入水哦 。这样的方式做出的汤品非常入味呢！感兴趣的朋友们，不妨做上一道食用，营养丰富又好喝 ， 做法还特别的简单哦！
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