经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

羊排炖什么补身体( 三 )

生活百科羊肉


碎碎念：白萝卜自身带有辛辣味能去除羊肉的膻味，可以改善羊肉口感，而且白萝卜性凉，和羊肉一起吃可以预防吃羊肉上火，羊肉吃多了不好消化，白萝卜还可以帮助消化，跟羊肉就是天生一对 。加红萝卜是为了补充口感和营养，让汤喝起来更顺口好喝 。
锅内倒入水 ， 放一勺盐，倒入切好的白萝卜煮熟，去除萝卜的异味，萝卜煮熟后我们倒出备用 。
羊排炖四十分钟后我们倒入红萝卜，一个小时后我们放两根葱，和白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味 。
葱下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了 。
吃这道菜的时候香菜最好不要放到大盆中，可以准备一个小碗，香菜谁吃自己放，还可以再准备一些盐，根据个人口味添加 。
小贴士
1.羊排选择山羊排，膻味小 。
2.炖羊排要选择砂锅炖，炖制的时候不要盖盖子 。
3.白萝卜要多削一层皮，并且单独煮熟去除异味 。
4.葱下入后煮十分钟后捞出 。
5.嫩羊排炖一个小时以上 ， 老羊排炖两个小时以上（炖四十分钟后可以盖上盖子，但是不要盖严，留点缝隙跑味） 。

###其它资料参考###炖羊排放萝卜好吃 。
现在到了秋冬季节，所以可以多吃一点羊肉来帮我们抵御寒冷的冬天，羊肉能很好的滋补身体 ， 营养特别的丰富，不过也有很多人不喜欢吃羊肉，觉得味道很重，但其实羊肉吃起来的口感特别的鲜嫩，有时候煮出来的口感会比牛肉还要嫩 。
白萝卜也是非常时候秋冬季节吃的一种食材，都说冬吃萝卜夏吃姜，这句话说的真没错 ， 现在这个季节吃萝卜，对身体很有好处，而且炖羊排放萝卜嫩滑爽口，吃起来一点都不柴，也没有羊膻味 。
炖羊排的历史：
炖羊排传说起源于元代 。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征 。一日，人困马乏饥肠辘辘 ， 他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火 。
正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近 。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智 ， 飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐 。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌 ， 结果旗开得胜 。

###其它资料参考###1、羊肉加当归黄芪炖汤补身体最好 。
2、当归黄芪炖羊肉具有一定的补益气血、温阳补脾的功效作用，但作为药膳，食用量有限，一般达不到治疗作用 。
3、当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠的功效 。黄芪具有补气、健脾的作用 。羊肉具有补脾肾的功效 。同时炖服用可以起到补气血、补脾、补肾补益的作用 。适合气血虚、脾肾虚等病症的调理 。
4、当归补血黄芪补气，羊肉补脾肾补气血，同时服用可以起到很好的补益功效 ， 对于身体虚弱、脾肾虚、气血虚等病症都是比较适合的 。
5、当归黄芪炖羊肉有温补的效果，对于阴虚火旺（体内阴精亏损，出现虚火亢盛）、胃火、肝火、体内湿热等病症，都是不建议服用的 。
6、湿热中阻（湿邪和热邪聚集形成瘀堵）、肺热痰火、阴虚阳亢（阴液亏虚、阳气亢盛）者、大便溏泻者慎用当归 。表实邪盛 ， 内有积滞、阴虚阳亢、疮疡阳证实证等不宜用黄芪 。
###其它资料参考###炖一锅羊排胡萝卜山药汤，又是菜又能喝汤，再炒个素菜，配上馒头或米饭就能是一顿饭，营养好吃，又简单省事儿 。羊排肉多，味道鲜嫩，炖汤也是极好的，配上山药和胡萝卜 ， 不仅颜色好看，滋补功能更强，也更利于身体健康 。这道美味的汤品做起来并不难 ， 只要按照制作过程炖煮就可以了，来看看详细的做法吧！

相关经验推荐


上一篇：花生煮多久熟

下一篇：番茄冻后怎么炒好吃