单丛茶泡法
2、烫杯
将第一冲的茶汤倒掉后，用100°的沸水烫杯 。烫杯是功夫茶中最重要的一环，也是最能显示功夫茶美感的动作 。指的是沸水注入杯之后 ， 用三个手指拿着一只杯，侧置于另一只盛满水的杯中，中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不断的向上推拨 ， 使茶杯做环形滚动，在开水中刷洗一遍 。若双手同时操作，似两只飞轮齐齐滚动，并发出清脆悦耳的声音，令人心旷神怡 。每一轮冲泡的茶，请客人品尝后，在冲下一轮之前，一定要再次用沸水烫刷净杯 。(这样除了卫生之外还能保证杯子的温度以及之后冲出来茶汤的温度 。(一般现在使用的是夹子，卫生跟方便)
3、泡茶
烫杯之后，马上泡茶 。按“高冲低斟”的原则冲泡 。即是提壶高冲，将烧开的沸水(100°)注入盖鸥里(此时的水温最多只有97° 左右 ) 。冲茶手势要高冲，而茶汤斟进品茗杯时手势反而宜低 。此时，泡茶时间的掌握是最关键的一环 。从注水到出汤应快进快出为佳，第一遍到五遍是不能再盖碗中停留的 ， 接下来就因茶会越来越淡所以就应该有所停留，具体不能用时间来定的，自己把握!(这是清香型茶的时间，醇香的时间可以缩短一些)如果茶汤浸泡的时间过长的话会很容易导致茶汤浓苦，影响到滋味的淳爽度，也失去了茶本身的味道 。如果想提神的话那倒无妨 。
编辑总结：关于什么是好的单枞茶、单丛茶泡法的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助 。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给我留言哦 ， 我们会尽快为您解答 。
###其它资料参考###乌岽单丛茶不是红茶，也不是绿茶，属于乌龙茶，产自广东潮安凤凰镇乌岽山，茶叶条索紧结、颜色翠绿、香味浓郁，冲泡乌岽单丛茶时 ， 要使用八十度以上的热水，并且要事先用热水烫一次茶具，增加茶叶的香味 。
乌岽单丛茶是红茶吗
1、乌龙茶
乌岽单丛茶不属于红茶、也不属于绿茶，而是凤凰单丛乌龙茶中的精品，主产地在广东潮安凤凰镇 ， 其茶叶条索匀称紧结、颜色翠绿、香味浓郁 。
2、冲泡方法
冲泡乌岽单丛茶时 ， 要用八十度的热水烫一遍茶具，然后取一撮茶叶放入茶具中 ， 并注入三分之一的热水，等待茶叶完全舒展后，再次注入热水，等待五分钟后即可饮用 。
3、生长环境
乌岽单丛茶生长在乌岽山，茶区位于海拔1000多米的位置，每年平均有140天的降水天数，降水量为2000毫米 ， 湿度在80%左右，而且乌岽山每年的四月份处于雨季 ， 降雨较多 。
###其它资料参考###防治龋齿：单丛茶中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少 。如单丛中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。
舒缓情绪：单丛茶内含的一些营养物质，可以有效的作用神经，可以让紧张的神经系统得到放松，对于那些焦虑的情绪都可以得到很好的释放，所以常饮单丛茶，可舒缓情绪 。
扩展资料：
注意事项：
冲泡乌岽单丛茶的时候，建议大家使用的水温要比较高，最好是使用刚煮开的沸水来冲泡乌岽单丛茶，用沸水泡出来的乌岽单丛茶，香气更加纯正，茶叶也会更加的耐泡，可以冲泡20泡以上不变味 。
冲泡乌岽单丛茶的时候 ， 第一泡是洗茶，从第二泡开始，不需要浸润乌岽单丛茶直接出汤即可，往盖碗中倒入沸水的时候，应该要使用低斟的方式 ， 也要避免冲破茶胆，茶叶泡至第八泡的时候，最好浸润3-5秒左右的时间，再出汤，茶汤会更浓醇绵滑 。
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