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新鲜的虾仁加什么好吃吗( 六 )

生活百科虾仁


加10ml水焖5分钟，撒上葱花出锅
收藏起来做给你家人尝尝吧，做给你朋友尝尝吧，做给你闺蜜尝尝吧 ， 做给你女朋友尝尝吧，做给你男朋友尝尝吧，真的超好吃 。

第五道：海苔虾饼孩子一周吃两次，轻松补钙补锌、一口咬下去很过瘾
食材： 鲜虾300克、豆腐25克、西兰花20克、玉米淀粉10克、姜2片、盐适量、熟白芝麻适量、蕃茄酱适量
第一步： 西兰花焯水切碎，豆腐压碎备用 。鲜虾去虾线然后用姜片腌制5分钟，然后剁成泥，然后加入豆腐搅拌均匀第二步：接着倒入西兰花和淀粉和盐搅拌粘稠上劲
第三步： 手上沾水，取少量虾泥，整理成虾饼撒少一点白芝麻，再贴上海苔片
第四步：平底锅，刷薄薄的油，放入虾饼小火烙，一直到两面上色金黄色，外脆里嫩，一出锅孩子们抢着吃，还可以挤上酸酸甜甜的蕃茄酱，孩子特别喜欢吃
（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭)
大家好，我是 美食 工坊 。对于 美食 君来说，这个菜只要有虾仁，都好吃，今天 美食 君分享一道菜——西芹百合炒虾，这盘菜看似清淡却一点都不寡淡 ， 不管是色香味还是营养功效来说都是完美搭配 。
西芹富含多种维生素和纤维素，百合养心安神，两者结合滋补美容，加上腰果和虾仁 ， 口感就更丰富了！每一筷子都是享受啊~俺吃的不是菜，是 健康 和营养 。下班回家偷懒不想做很多菜的时候 ， 就炒这么一盘，方便又简单，正在减肥的小伙伴们，吃这道菜正好！

食材：
西芹/腰果/虾仁
百合/油/糖
做法：
1.将百合切去头尾取数瓣洗净 ， 虾仁去壳，西芹撕去老筋斜切备用 。

2.热锅入油，将腰果放入锅中炸至酥脆后捞起，放凉备用 。

3.剩下的油不用倒，将西芹放入翻炒大火翻炒约1分钟 。

4.下入虾仁翻炒 ， 盐，糖翻炒约2分钟 。

5.最后洒上放凉的腰果，盛盘就可以啦 。

大家吃完一看餐桌就一目了然，这盘被一扫而光，一点底都没剩 。

虾仁 ， 是由活虾经过处理后得到的食品，肉质鲜美 ， 虾肉饱满，吃起来特别过瘾 。一般只炒虾仁比较单调 ， 可以用虾仁和别的菜一起搭配，非常合适 。像虾仁搭配西兰花、芹菜都是不错的选择 ， 外表美观，色香味俱全 。
挑选虾仁：
一定要选择新鲜的虾仁，有一点腥味，虾体柔软透明且富有弹性最好；如果虾仁发白且有腐臭味，肯定是经过水浸泡，不新鲜的虾仁 。
虾的处理：
先将虾头去掉，剪去虾须；其次去掉虾的尾部 ， 剥去虾壳；然后挑出虾线 ， 虾线可以用牙签挑，从虾背第二节中间穿过去即可；最后把虾洗干净就可以得到能烹饪的虾仁了 。
——青豆玉米炒虾仁——准备材料： 青豆、玉米、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉
开始制作： 第一步，腌制虾仁 。把虾仁倒进盆里，加入适量的料酒、盐和水淀粉，然后搅拌均匀 。
第二步 ， 将青豆和玉米焯水 。把锅里加入适量的清水，然后将青豆和玉米倒进锅里，焯5分钟就可以捞出来备用 。
第三步，开始翻炒 。起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入虾仁翻炒，可以加点料酒，等虾仁变色后可以倒入青豆和玉米，翻炒片刻加入盐，继续翻炒 。
第四步，装盘 。最后加些水淀粉收汁 ， 就可以盛盘了哦 。
烹饪青豆玉米炒虾仁的小技巧：
腌制虾仁的时间大概10分钟即可，将青豆和玉米焯水，节省时间，可以往锅里加入热水，水煮沸比较快 。

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